Багато науково-дослідні установи по виноградарству, а також любителі-мічуринці успішно працюють над створенням нових цінних сортів винограду. Нижче ми наводимо короткі відомості про деякі сортах, виведених Українським науково-дослідним інститутом виноградарства і виноробства ім. Таїрова і його мережею (Донецька дослідна станція виноградарства, Київський і Білгород-Дністровський опорні пункти), а також Всесоюзним науково-дослідним інститутом виноробства і виноградарства "Магарач".

Ознайомлення широких кіл виноградарів з новими сортами і перспективними формами, на наш погляд, дуже корисно, так як сприятиме перевірці їх в різноманітних природних умовах. А це в свою чергу дозволить відібрати найкращі з них для виробничих насаджень в радгоспах і колгоспах.

Слід пам'ятати, що створення нового сорту не можна обмежувати лише вирощуванням сеянца (отриманого з насіння вільного запилення або в результаті схрещування раціонально підібраних батьківських рослин). Необхідно протягом ряду років перевіряти його, вивчати, як закріпилися в новому рослині ті ознаки і властивості, які привернули увагу селекціонера при первинному відборі в селекційному розпліднику. Ось чому ми і даємо опис перспективних форм - кандидатів в нові цінні виробничі сорти.

Дністровський рожевий ( Шабо № 0133 ). Морозо- мільдьюустойчівая форма столового напрямку, виділена Білгород-Дністровським опорним пунктом Інституту ім. Таїрова. Батьки сорти гібрид Німранг × Амурський і Матяш Янош.

Квітка двостатеві.

Гроно середня або досить велика, циліндрична, середньої щільності або досить щільна, красива.

Ягода середня, слабоовальние, фіолетово-рожева, просвічує, з досить щільним м'якушем приємного смаку.

Дозрівання пізніше - перша декада жовтня. Виноград можна залишати тривалий час на кущі, при цьому він не втрачає смаку, не гниє і зовнішній вигляд його не погіршується.

Урожайність висока - 100 - 120 ц / га . Володіє підвищеною стійкістю проти низьких зимових температур і грибних хвороб - мільдью, оїдіуму і сірої гнилі. У південних районах УРСР (південна Степ) не вимагає укриття кущів на зиму.

Завдяки гарним листям з фіолетово-червоними черешками і жилками, великим ошатним гронам, швидкому зростанню, високої стійкості проти низьких температур і грибних хвороб Дністровський рожевий представляє велику цінність не тільки в виробничих посадках, але і для пристенной культури.

Крім споживання в свіжому вигляді, виноград може бути використаний для приготування білих столових і десертних вин. Цукристість винограду під час збирання - 22 - 23%.

Маточники цього сорту створені в радгоспах Одеської області "Шабо", ім. Суворова, Кучурганський та ін.

Київський білий. Перспективна форма столового напрямку, дуже раннього терміну дозрівання, селекції Київського опорного пункту Інституту ім. Таїрова, отримана від схрещування сортів Золотистий ранній (Іршаі Олівер) і Мускат Гамбурзький.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини або досить велика, конічна, середньої щільності.

Ягода середня, кругла, світло-зелена, з м'ясистою гармонійного смаку м'якоттю з мускатним ароматом; шкірка рветься, з'їдається.

Дозріває в Києві до 25 серпня (трохи пізніше Перли Саба). Урожайність висока.

Як дуже рано дозріває сорт високих смакових переваг заслуговує широкого випробування в усіх районах виноградарства УРСР, особливо в північній зоні.

Красуня України. Високоякісний столовий сорт, виведений в Українському науково-дослідному інституті виноградарства і виноробства ім. Таїрова схрещуванням сортів Карабурну і Матяш Янош.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, циліндро-конічної і циліндричної форми, досить щільна і пухка.

Ягода середня, овальна, червонувато-рожева, покрита слабким пруїном. Шкірочка тонка, що рветься, м'якоть м'ясиста, з приємним мускатним присмаком.

Виноград в Одесі дозріває в середині вересня. Кущі досить сильнорослі. Лоза визріває дуже добре (на 90 - 95%). Сорт характеризується високою врожайністю - 80 - 90 ц / га . Цукристість висока (21,4 - 21,8%) при дуже низькій кислотності (4 - 5 г / л ).

Красуня України - перспективний сорт; заслуговує широкої виробничої перевірки в південній і середній смугах УРСР.

В Інституті ім. Таїрова закладений маточник цього сорту.

Мускатний Магарача ( Магарач № 308 ). Перспективний технічний сорт, отриманий Інститутом "Магарач" від схрещування сортів Мускат фіолетовий і Мускат чорний.

Квітка двостатеві.

Гроно досить велика, циліндрична і циліндро-конічна, щільна.

Ягода середня, овальна, чорного кольору, вкрита густим пруїном; м'якоть соковита з мускатним присмаком.

У Криму, в центральному степовому районі, промислова зрілість настає в першій декаді вересня, тобто порівняно рано. Врожайність висока (100 ц / га ). Сорт інтенсивно нагромаджує цукор.

Рекомендується для виробництва високоякісних десертних вин.

Як перспективний рано дозріває технічний сорт Мускатний Магарача прискорено розмножується і впроваджується в виробничі насадження в Кримській області.

Одеський ранній. Високоврожайний, рано дозріває білий мускатний сорт місцевого значення, виведений в Українському науково-дослідному інституті виноградарства і виноробства ім. Таїрова від схрещування сортів Чауш і Мускат гамбурзький.

Квітка двостатеві.

Гроно середня або досить велика, циліндро-конічної форми, щільна і дуже щільна.

Ягода середньої величини, округла, світло-зелена, з приємним, сильно вираженим мускатним присмаком.

Кущі сильнорослі. Визрівання лози раннє, але не завжди хороше.

Сорт дуже раннього періоду дозрівання: виноград достигає трохи пізніше Перли Саба.

Урожайність висока - 90 - 100 ц / га , але не стійка. Одеський ранній утворює на пасинках рясний урожай, який зазвичай добре визріває.

Великі грона отримують на стрілках, що підрізають але лише на 7 - 8 очок.

Виноград може накопичити багато цукру (до 23,5%) при низькій кислотності (4,5 - 5 г / л ), що дуже цінується в умовах такого порівняно північного виноградарського району, яким є Україна. Зазвичай його збирають рано - при цукристості 15 - 16% і кислотності 6 - 8 г / л .

Одеський ранній заслуговує перевірки у всіх районах УРСР; він представляє інтерес для посадки на присадибних ділянках.

Одеський рожевий. Сорт столового напряму, з великими ошатними гронами, виведений Інститутом ім. Таїрова шляхом схрещування сортів Карабурну і Матяш Янош.

Квітка двостатеві.

Гроно дуже велика, циліндро-конічна або конічна, красива.

Ягода велика, округла, темно-рожева, з м'ясисто-соковитою м'якоттю.

Дозріває в Одесі в середині вересня. Урожайність дуже висока (120 - 160 ц / га ). Щоб уникнути перевантаження кущів слід залишати 5 6 грон на кущ (при віяловій формуванні), що при середній вазі грона 800 - 1000 г дасть 4 - 5 кг з куща.

Сорт рекомендується для перевірки в умовах південного Степу.

Одеський стійкий. Це - міжвидовий гібрид (батьки - Серексія і Рупестріс дю лл) з підвищеною морозо- і мільдьюустойчівостью, технічного використання, отриманий в Інституті ім. Таїрова.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, конічна або циліндро-конічна, середньої щільності.

Ягода середня, кругла, чорна, приємного смаку.

Дозрівання середньопізні, в умовах Одеси - в третій декаді вересня.

Одеський стійкий відрізняється високою врожайністю (120 ц / га ) і практично достатньою для умов України морозо- і мільдьюустойчівостью, щоб його можна було культивувати без укриття кущів на зиму і не застосовувати профілактичних обприскувань бордоською рідиною проти мільдью.

Одеський стійкий може бути використаний для приготування ординарних червоних столових вин, міцних вин типу портвейн і високоякісних соків.

Первісток Донбасу. Отримано на Донецькій дослідній станції виноградарства від схрещування сортів Шасла мускатна і Анжевін Оберле.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, циліндро-конічна або циліндрична, середньої щільності.

Ягода середня, округла, жовтувато-зелена, з тане м'якоттю багатого смаку, з мускатним ароматом.

Дозрівання раннє - в Донецьку до 25 серпня.

Урожайність висока - 4 - 5 кг з куща.

Як дуже ранній столовий сорт, високих смакових якостей заслуговує широкого випробування в усіх районах України, особливо в Донбасі.

Веселка ( Магарач № 510 ). Перспективний сорт столового використання, отриманий від схрещування сортів Німранг і Кишмиш чорний в Інституті "Магарач".

Квітка двостатеві.

Гроно велика, конічна, пухка або середньої щільності, святкове.

Ягода велика, округла, рідше овальна, темно-рожева; м'якоть соковита, приємного освіжаючого смаку.

Дозріває приблизно через три тижні після сорти Шасла. Урожайність досить висока - 80 - 90 ц/ га .

Цей сорт був відзначений Великою золотою медаллю на міжнародній виставці (в Ерфурті-на-Майні).

Рекомендується для широкого виробничого випробування в районах неукривного виноградарства.

Рубін України. Це - перспективний сорт винного напрямки селекції Інституту ім. Таїрова, отриманий від схрещування сортів Алікант Буше і Каберне-Совіньйон.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, конічної форми, пухка.

Ягода середня, овальна, чорна, вкрита густим пруїном; м'якоть соковита, сік інтенсивно забарвлений.

Дозріває пізно, в умовах Одеси - в середині жовтня. Урожайність досить висока - 80 - 90 ц / га.

З Рубіна України можна приготувати високоякісні червоні столові та десертні вина, багаті за складом, досить своєрідні, з тонами шоколаду і чорної смородини.

Рубіновий Магарача ( Магарач № 56 ). Високоякісний високоврожайний технічний сорт, отриманий в Інституті "Магарач" від схрещування сортів Каберне-Совіньйон і Сапераві.

Квітка двостатеві.

Гроно середня, конічна і циліндро-конічна, середньої щільності або щільна.

Ягода середня, злегка овальна або округла, темно-синя, густо покрита пруїном; шкірка досить товста; м'якоть соковита, з пасльонових присмаком. За морфологічними ознаками листа, грона і ягоди нагадує Каберне-Совіньйон.

Дозріває в Криму в центральному степовому районі в другій декаді вересня (тут цукристість 18,5 - 22%; на Південному березі Криму - 22 - 28%).

Дає вино високої якості, інтенсивної рубіновим забарвлення, з тонами, властивими винам з сорту Каберне-Совіньйон.

Сорт прискорено розмножується і впроваджується в виробничі насадження Кримської області.

Сорок років Жовтня. Високопродуктивний технічний сорт, виведений в Українському науково-дослідному інституті виноградарства і виноробства ім. Таїрова від схрещування сортів Копчак і Алікант Буше.

Квітка двостатеві.

Гроно середня або велика, конічна, гілляста або з крилом середньої щільності або досить пухка.

Ягода середньої величини, кругла, чорна, з пофарбованим соком. М'якоть тане, приємного смаку, з помітно вираженим вишневим тоном.

Дозрівання винограду середньопізні - на початку жовтня (Одеса).

Кущі досить сильнорослі. Пагони визрівають дуже добре (до 95%). Урожайність висока - 100 - 150 ц / га при цукристості 19 - 24% і кислотності 7,0 - 9 г / л .

З винограду Сорок років Жовтня готують високоякісні десертні вина, що відрізняються повнотою і наявністю в смаку легких шоколадних тонів.

Сорт Сорок років Жовтня перспективний і заслуговує поширення в південних районах УРСР.

Український ранній ( Магарач № 339 ). Високоврожайний рано дозріває столовий сорт, отриманий в Інституті "Магарач" від схрещування сортів Мадлен Анжевін і Шакар Ангур.

Квітка двостатеві.

Гроно велика і дуже велика, конічна, гілляста, рихла, з довгою ніжкою.

Ягода велика, оберненояйцевидна, біла з рожевим бочком, з помітно виділяється сіткою жилок; м'якоть щільна, дуже приємного смаку, шкірка тонка.

Сорт дозріває на 15 - 20 днів раніше Шасла (в центральному степовому районі Криму - в кінці першої декади серпня). Урожайність дуже висока - відзначений урожай 200 ц / га . В умовах Ялти сорт випробуваний любителями у вигляді беседчатой форми; при цьому був отриманий врожай з одного куща 100 кг , а вага грона 1 - 1,5 кг .

Інститут "Магарач" рекомендує цей сорт для культури в Криму повсюдно.

Безсумнівно, що Український ранній за красу, розміри грон заслуговує випробування в інших районах південної зони виноградарства Української РСР (південний степ).

Шабський стійкий ( Шабо № 0134 ). Морозо- і мільдьюустойчівий сорт, отриманий Білгород-Дністровським опорним пунктом Інституту ім. Таїрова від схрещування міжвидового гібрида Німранг × Амурський і Матяш Янош.

Квітка двостатеві.

Гроно середня, циліндрична, досить щільна.

Ягода середня, округла, перламутрово-рожева, м'якоть соковита, зі слабомускатним ароматом.

Дозріває досить пізно. Врожайність висока (90 - 110 ц / га ). Нагромаджує багато цукру - 23 - 25%.

Використовується для приготування високоякісних білих столових і десертних вин з легким мускатним ароматом.

Цінність сорту - значна стійкість проти низьких температур, що дозволяє культивувати його на півдні УРСР без укриття кущів на зиму. Підвищена стійкість проти мільдью, оїдіуму і сірої гнилі позбавляє від необхідності проводити обприскування бордоською рідиною і обпилювання сіркою.

Сорт рекомендується для випробування у виробничих умовах на півдні УРСР (південна Степ).

Шахтарський ранній. Донецька дослідна станція виноградарства виділила цю форму кандидатом в нові морозостійкі столові сорти. Отримано від схрещування сортів Арктик і Кишмиш чорний.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, циліндро-конічна, досить пухка.

Ягода середня, округла, чорна, з м'ясисто-соковитою м'якоттю, простого, але приємного смаку.

Дозріває дуже рано - в Донецьку - 5 - 20 серпня.

Шахтарський ранній представляє дуже великий інтерес завдяки високій морозостійкості (в 1963 р в Донецьку при мінімальній температурі - 29 ° було пошкоджено всього 14% центральних і 10% бруньок заміщення), дуже раннього дозрівання (в ті ж терміни, що і Перли Саба) і , крім того, в зв'язку з тим, що серед існуючих дуже ранніх столових сортів в українському сортименті по суті немає черноягодних.