Александроулі (Б. Ч., Півд. З.). Грузинський сорт, поширений переважно в районі Рача Лечхумі, де він включений в стандарт. Йде на приготування високоякісних червоних столових вин, шампанських виноматеріалів і напівдесертні місцевих вин "Хванчкара".

Дозріває в кінці вересня - початку жовтня. Урожайність невелика, в Грузії 2-4,5 т з 1 га. Пошкоджується мільдью та оїдіумом. Характеризується відносною стійкістю проти філоксери.

Лист середнього розміру, трилопатевий, рідше пятілопастний, майже гладкий. Верхні вирізки дрібні і середні, відкриті, щілиновидні або ліровидне, з гострим дном; нижні - дрібні або зовсім відсутні. Черешковая виїмка варіює від закритої з еліптичних просвітом до відкритої ліровидний з гострим дном. Опушення з нижнього боку листків слабке паутіністие, з домішкою щетинок. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-17 см), конічна, нерідко крилата, середньої щільності. Ягода середня, овальна, майже округла, чорна, з густим восковим нальотом. Шкірочка тонка, міцна. М'якоть м'ясисто-соковита.

Алеатико (Півд. З.). Чорний винний мускатний сорт (рис. 171). Походить з Тоскани (Італія). В СРСР найбільш поширений в Криму, а також в Узбекистані, в Вірменської РСР і на Північному Кавказі. Введено в стандарт в Криму, Вірменії, Узбекистані, Таджикистані, Киргизії і Казахстані. У Криму виноград цього сорту служить для приготування десертних червоних солодких вин "Магарач Алеатико", а також входить в купаж червоних портвейнов "Кучук Ламбат". В Узбекистані з нього готують солодке червоне вино "Алеатико" яскраво рубінового кольору з ароматом троянди.

Відноситься до сортів середнім по дозріванню (в Криму - на початку вересня). Дозрівання пагонів хороше. Зростання досить сильний. Врожайність висока (в Криму 4-5 т з 1 га). Відсоток плодоносних пагонів 60, число грон на плодоносний пагін 1,5. Середня вага грона в Криму 130 г, в Самарканді 145 м Обрізку слід проводити середню і довгу. Стійкість проти оїдіуму середня і проти мільдью слабка. Щодо посухостійкий. Володіє високою цукристістю. У Ташкенті 9 вересня 1944 р мав 34,8% цукру при кислотності 6,3 ‰.

Лист глибоко розсічений, пятілопастний, з загнутими вгору краями. Верхні вирізки глибокі, закриті, з еліптичних просвітом; нижні ледь намічені, відкриті. Черешковая виїмка відкрита ліровидний або закрита з широкоовальні просвітом. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня (10-18 см), циліндрична, циліндро-конічна або лопатева, іноді гілляста, середньої щільності або щільна. Ягода середньої величини, округла, темно-синій. Шкірочка товста. М'якоть соковита, з приємним слабо вираженим мускатним ароматом.

Аліготе (З. Е.,. Пор. З.). Французький сорт (Бургундія) (рис. 172). Широко поширений майже у всіх виноградних районах СРСР. Найбільше поширений в Молдавської РСР, Української РСР (особливо в Одеській області) і в Краснодарському краї.

Включений в стандарт майже у всіх районах СРСР.

Великою популярністю користуються столові вина Аліготе чорноморського узбережжя Краснодарського краю (Анапа, Новоросійськ). Дуже гарне Аліготе отримують в радгоспах Севастопольської групи і на Південному березі Криму, вище 200 м над рівнем моря.

Столове вино, що отримується з Аліготе, високої якості. Має соломисто-золотисте забарвлення з зеленуватим тоном, ясно виражений сортовий аромат, гармонійність і свіжий смак. При витримці набуває цінні якості.

Йде також для приготування шампанських і коньячних матеріалів, в основному в купажах. У Криму (Південний берег) використовується для приготування портвейнов. Крім цього, майже всюди дає хороші соки.

Аліготе - сорт помірного клімату. Найкращі вина він дає при культурі на перегнійно-карбонатних і чорноземних грунтах. Різко реагує на нестачу вологи. Зростання середній.

Характеризується високою врожайністю, що досягає 30 т з 1 га. Дає урожай від пагонів, що виросли з бруньок заміщення. Число грон на плодоносних пагонах до 4. Середня вага грона в Одесі - 100 г. Дозрівання раннє; в Криму - в кінці серпня. Підщепи: 3309, 101-14 і Ріпаріа Глуар. Відносно стійкий проти грибних хвороб і морозів.

Лист слабо розсічений, цілісний і трилопатевий, з відігнутими вниз краями. Верхні вирізки дрібні, рідко середні, ліровидне; нижні відсутні. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста. Опушення легке, паутіністие, збивати в пластівці, з домішкою щетинок по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середньої величини (9-15 см), майже циліндрична або лопатева, щільна. Ягода середня, округла, зеленувато-біла, жовтіюча. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Яскраво-червоний терський (Б. Ч., Ср. З. і Півд. З.). Коньячний і винний сорт. Поширений по нижній течії р. Терек. Включений в стандарт і перспективний в Ставропольському краї, а також в альпійських і північних передгірських районах Дагестану.

Столове вино, приготовлене з винограду цього сорту під назвою "Чіхіро", має червону забарвлення, посередньої якості. Отримувані з нього спирт і горілка, відома під назвою "кизлярку", відрізняються високою якістю. Відноситься до сортів середнього періоду дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання сильний. Врожайність висока, стійка (в Кизлярі 15-18 т з 1 га). Середньо стійкий проти оїдіуму і відносно стійкий проти мільдью. Досить стійкий проти зимових морозів і весняних заморозків.

Лист глибоко розсічений, пятілопастний, крупнопузирчатих, лійчастого, з відігнутими вниз краями. Верхні вирізки глибокі, закриті, зі значним налягання лопатей і еліптичних просвітом (дно загострене, іноді з зубцем); нижні - глибокі або середні, закриті, зрідка відкриті, ліровидні, з гострим дном. Черешковая виїмка закрита, часто без просвіту, і відкрита. Опушення густе, паутіністие, з щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно велика (24 см), ширококонічеськая, гілляста, рихла. Ягода середньої величини, округла або злегка овальна, темно-синій. Ніжка ягоди довга, дуже тонка, з рідкісними бородавками. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Арені чорний (В. В., Півд. З.). Винний сорт, поширений в Вірменської РСР і під назвою Малаги в Нахічеванської АРСР. Виноград йде на приготування високоякісних червоних столових вин.

Відноситься до сортів среднепозднего дозрівання. Повна зрілість настає на початку жовтня. Зростання середній. Урожайність середня (7-8 т з 1 га). Сильно уражується мільдью, відносно стійкий проти оїдіуму.

Лист пятілопастний з сильно відігнутими вгору краями. Верхні вирізки середньої глибини, відкриті або закриті; нижні - неглибокі, частіше відкриті. Черешковая виїмка здебільшого закрита, з вузькоеліптичні округлим або яйцеподібні просвітом. Опушення щетинисте, по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня, конічна, іноді крилата, щільна. Ягода чорна, середня (17 мм), подовжена або овальна. Шкірочка груба. М'якоть соковита.

Асил Кара (Б. Ч., Ср. З. і Півд. З.). Урожайний винний сорт. У Дагестанської АРСР основний сорт винограду, де включений в стандарт. У Ставропольському краї культивується під назвою Кизлярський чорний і Прасковейскій чорний. Використовується переважно на приготування столових і десертних вин, а також коньячних виноматеріалів. Столові вина посередні. Кріплені матеріали з Асил Кара цінні як купажний матеріал для приготування вин типу кагор або портвейн. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Врожайність висока (в Дагестанської АРСР 10-12 т з 1 га). Значно пошкоджується мільдью; від оїдіуму страждає менше, ніж від мільдью.

Лист пятілопастний, глибоко розсічений, сітчасто-зморшкуватий. Верхні вирізки глибокі, закриті, з шірокоелліптіческіе і яйцевидною просвітом; нижні - відкриті, ліровидні, з гострим дном, і закриті. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, з плоским і загостреним дном. Опушення густе, паутіністие, зі щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (16-20 см), конічна або циліндро-конічна, дуже щільна. Ягода середнього розміру, округла, темно синя. Шкірочка щільна. М'якоть соковита.

Баян Шірей (В. В., Півд. З.). Азербайджанський місцевий сорт, відомий також під назвою Бананц, Аг Шірей (рис. 173), культивується також в Узбецькій, Вірменської, Казахської і Таджицької РСР.

Введено в стандартний сортимент Азербайджанської РСР для приготування столових вин, шампанських та коньячних виноматеріалів; Вірменській, Таджицької РСР і Дагестанської АРСР - для коньячних виноматеріалів; Узбецької і Киргизької РСР - для їдалень, шампанських та коньячних виноматеріалів; Казахської і Туркменської РСР - для столових виноматеріалів. Дає продукцію гарної якості.

Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Дозрівання пагонів середнє і хороше. Зростання сильний. На великих віялових формуваннях, при довгій обрізку і хорошому харчуванні кущів дає високі врожаї; в радгоспах і колгоспах Азербайджану і в Узбекистані досягає 35 т з 1 га і більше. Дає плодоносні пагони з запасних і сплячих бруньок. Середня вага грона в Узбекистані 185 г. Стійкість проти мільдью та оїдіуму середня. Необхідно ретельне застосування операцій з зеленими частинами кущів, зокрема пасинкування.

Лист глибоко розсічений, пятілопастний, майже гладкий, рівний, рідше складчастий, лійчастого. Верхні вирізки середні, частіше закриті з шірокоелліптіческіе просвітом і загостреним дном; нижні - середні, такого ж типу як і верхні. Черешковая виїмка в розправленому стані здебільшого відкрита, ліровидний, з гострим дном. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня і велика (13-20 см), циліндрична і конічна, щільна або дуже щільна. Ягода середня, округла, зеленувато-жовта, з плямами коричневого кольору. М'якоть щільна, соковита.

Бішти (В. В., Півд. З.). Місцевий середньоазіатський винний сорт, поширений в основному в Бухарської області, Узбецької РСР. Крім того, він зустрічається в Туркменської і Таджицької РСР. Включений в стандарт в Узбецькій і Туркменської РСР. Культивується головним чином на лугових грунтах, з близькими грунтовими водами. Столові вина, отримані з винограду цього сорту, випускаються під маркою "Бішти". Виноград використовується також для шампанських виноматеріалів і міцних вин, головним чином білих портвейнов. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Зростання середній. Урожайність середня (в Узбекистані 8-10 т з 1 га).

Лист середній, сильно розсічений, з краями, що загинаються догори. Верхні вирізки середні, відкриті, ліровидне; нижні - відкриті, менш глибокі, іноді відсутні. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний з круглим, загостреним дном. Опушення рідкісне, щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно середня, циліндро-конічна, середньої щільності і дуже щільна. Ягода середня, округла, зелена. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Буаки (В. В., Півд. З.). Під назвою Буаки в Узбекистані культивуються два сорти: Буаки нір і Буаки таш. Поширені ці сорти в Середній Азії, головним чином в Узбецькій РСР, де включені в стандарт.

З винограду цих сортів, які культивуються зазвичай в суміші в Ташкентської області, готують високоякісне десертне вино марки "Буаки", яке отримало високу оцінку. Це вино відрізняється специфічним айвового ароматом. При приготуванні досвідчених сортових вин з Буаки нір і Буаки таш окремо на Середньоазіатської станції ВІР з'ясувалося, що вино з Буаки нір не дає аромату айви, а створює особливий пряний букет, в той час як провину з сорту Буаки таш властивий різкий айвовий аромат.

Обидва сорти характеризуються в Узбекистані середньою врожайністю, 9-10 т з 1 га. Морозостійкість низька. Відноситься до сортів середнього дозрівання. У Ташкенті дозріває в кінці серпня, початку вересня.

У сорту Буаки нор лист пятілопастний, воронкообразно вигнутий, гладкий. Верхні вирізки середні, відкриті, ліровидне; нижні - дрібні або відсутні. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста. Опушення дуже слабке, щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно досить велика (25 см), подовжено-конічна, середньої щільності. Ягода середня, майже округла, білувато-зелена. Шкірочка грубувата. М'якоть, м'ясисто-соковита.

У сорту Буаки таш лист великий, пятілопастний, хвилястий, блискучий. Верхні вирізки дрібні і середні, закриті, з загостреним дном; нижні - дрібні, відкриті. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста, з загостреним дном. Опушення слабке, щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно велика (20 см), циліндрична, з добре розвиненим крилом, щільна. Ягода середня, округла, брудно-біла. Шкірочка товста, вкрита густим восковим нальотом з дрібними бурими точками, що служить хорошою відмітною ознакою цього сорту від Буаки нір. М'якоть м'ясисто-соковита.

Воскеат (В. В., Півд. З.). Кращий винний сорт Вірменської РСР, відомий під назвами Харджи в Ечміадзинського районі Вірменської РСР, Пшігі - в Нахічеванської АРСР. Введено в стандартний сортимент Вірменської РСР. З винограду готують високої якості десертні міцні вина типу хересу, мадери, портвейну, сухі вина, а також виноградний сік. Виноград споживається також в свіжому вигляді. Відноситься до сортів среднепозднего дозрівання. Повна зрілість настає переважно на початку жовтня. Визрівання лози середнє. Зростання середній. Врожайність хороша, досягає в Вірменії 20 т з 1 га. Пагони, що розвинулися з сплячих бруньок на старій деревині, зазвичай безплідні. Сильно уражується мільдью та оїдіумом, а також листовійкою. Герой соціал-стіческого Праці Г. Степанян отримав високий урожай цього сорту при обрізанні на 6-7 очок, навантаженні близько 400 тис. Очок на 1 га і внесення великої кількості добрив.

Лист невеликий, пятілопастний, глибоко розсічений, іноді лійчастого, блискучий. Верхні вирізки глибокі, закриті, з вузькоеліптичні просвітом, і рідше відкриті, ліровидні, з гострим дном; нижні - середні, відкриті, з гострим дном. Черешковая виїмка закрита, з еліптичних просвітом, або відкрита, ліровидний, з гострим, рідше округлим, дном. Опушення відсутня. Жилки знизу листа покриті щетинистий волосками. Квітка двостатеві. Гроно середня, конічна, з однією або двома короткими лопатями, дуже щільна. Ягода середня, кругла, зелено-біла або жовтувата. Шкірочка нетривка. М'якоть соковита, розпливаються.

Гаморі чорний (З. Є., Ср. З.). Винний сорт, відомий також під назвою Гамі Божоле. Найбільші площі насаджень є в Молдавської РСР. Введено в стандартний сортимент Молдавської РСР і ряду областей УРСР для приготування столових вин і шампанських виноматеріалів. Перспективний для просування в більш північні райони.

Виноград йде на приготування ординарних столових вин, а також виноградного соку.

Відноситься до сортів середнього дозрівання. Повна зрілість в Одесі і в Кишиневі настає в першій половині вересня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Врожайність на Україні 6-10 т з 1 га. Середня вага грона 105 р Кращі підщепи: 101-14, 3309. Стійкість проти морозів відносно висока, проти мільдью слабка.

Лист невеликий, майже цільний або неглибоко розсічений, слабо лійчастого. Верхні і нижні вирізки відкриті, дрібні, часто ледь намічені. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, з гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа незначне, паутіністие (пластівчасту) з щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно невелика, циліндрична або циліндро-конічна, з лопатями, щільна. Ягода середня, округла, темно-синій, з негустим восковим нальотом. Шкірочка груба. М'якоть ніжна, соковита.

У насадженнях Молдавської РСР і Української РСР зустрічається і інша варіація сорти - Гамі Фрео, яка відрізняється від Гамі чорного більш раннім дозріванням (на 6 днів) і більш інтенсивним забарвленням шкірки і соку.

Гарандмак (В. В., Півд. З.). Один зі стандартних винних сортів Вірменської РСР. Виноград використовується для приготування столових і десертних міцних виноматеріалів, а також виноградного соку. Відноситься до сортів среднепозднего дозрівання. Повна зрілість настає в кінці вересня. Визрівання лози хороше. Зростання сильний. Урожайність досить висока, до 15 т з 1 га. Сильно уражується оїдіумом, менше мільдью. У великій мірі пошкоджується гроздевой листовійкою.

Лист пятілопастний, середньо або глибоко розсічений, має вигляд жолоба. Опушення на нижньому боці аркуша по жилах, рідкісне, щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно середня, циліндро-конічна, лопатева, щільна, іноді пухка. Ягода середня, округла, жовтувато-зелена. Шкірочка грубувата. М'якоть соковита.

Гарс Левелю (Б. Ч., Півд. З. і Ср. З.). Винний сорт, відомий також під назвою Токай, Гарш Левелю і Липовина. Сорт зазвичай культивується в суміші з сортом Фурмінт. Поширений в Криму, в Закарпатській області, Української РСР, в Узбецькій і в Вірменської РСР. Включений в стандартний сортимент Кримської області, Ечміадзинського і Аштаракского районів Вірменської РСР, в Узбецькій, Туркменської і Української РСР, а також в Південно-Казахстанській області Казахської РСР і в південній частині Киргизької РСР. У Криму виноград сорту в суміші з сортом Фурмінт, йде на приготування десертного вина високої якості типу Токаю марок "Ай Даніль" і "Алушта". В Угорщині він входить в число основних сортів, використовуваних для приготування токайського вина.

Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Врожайність середня. Мало стійкий проти оїдіуму, мільдью. Пошкоджується гроздевой листовійкою. Відносно стійкий проти зимових морозів.

Лист середній, майже цільний або трилопатевий, слабохвилястої, з загнутими вниз краями. Верхні і нижні вирізки дуже дрібні, ледь намічені. Черешковая виїмка відкрита, широка, ліровидний, зі скелетом з трьох або чотирьох жилок. Опушзніе досить густе, паутіністие, зі щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (до 20 см), циліндрична, вузька, витягнута, слабо лопастная, пухка. Ягода середня або майже дрібна, округла, зеленувато-біла, жовтіюча при дозріванні. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Горулі Мцване (Б. Ч., Півд. З.). Винний грузинський (Карталинський) сорт, званий в Імеретії Квішхурі. Включений в стандартний сортимент Грузинської РСР. Виноград йде на приготування високоякісних сухих білих вин, коньячних і шампанських виноматеріалів. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Сила росту вище середньої. Врожайність середня. Уражається мільдью, менше оїдіумом.

Листя велике, глибоко розсічений, воронковидно-жолобчастий з відгинаються вниз краями. З нижнього боку лист покритий густим повстяним опушенням. Квітка двостатеві. Гроно середня і велика (20-25 см), ширококонічеськая або конічна, гілляста, рихла і середньої щільності. Ягода середня, округла, зеленувато-біла. Шкірочка груба. М'якоть м'ясиста, хрустка.

Каберне-Совіньйон (З. Є., Ср. З. і Півд. З.). Відомий французький винний сорт (рис. 174). Включений в стандарт для приготування столових вин і шампанських виноматеріалів в Кримській області, в Молдавської, Української, Грузинської, Узбецької, Казахської, Киргизької, Таджицькій, Туркменської і Вірменської РСР, а також в Краснодарському, Ставропольському краях, в Грозненської, Ростовської та інших областях і в Дагестанської АРСР; для приготування десертних міцних вин-в Кримській області, Молдавської, Узбецької, Казахської, Киргизької РСР.

Виноград використовується для приготування високоякісних червоних сухих вин (Каберне Абрау, Каберне Лівадія і ін.), Що характеризуються тонким і ніжним смаком з букетом фіалки, красивою гранатової забарвленням після тривалої витримки і великою міцністю, а також для шампанських виноматеріалів і десертних міцних вин.

Відноситься до сортів среднепозднего дозрівання. Повна зрілість настає в Кишиневі в середині вересня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність середня (в Краснодарському краї близько 8 т з 1 га). Середня вага грона 80 г (Одеса). Пагони з бруньок заміщення в більшості випадків плодоносні. Уражається в значній Ступені оїдіумом і плямистим антракнозом. Відрізняється щодо підвищеною стійкістю проти мільдью та філоксери.

Морозостійкість середня, в ряді випадків досить висока. Сорт відносно стійкий проти посухи. Дозрілі ягоди майже не загнивають. Кращі підщепи: 3309, 101-14, 420 А, Ріпаріа Глуар. Обрізку слід застосовувати на 5-10 очок.

Лист середній, пятілопастний, глибоко розсічений, сітчасто-зморшкуватий. Верхні вирізки глибокі, закриті, округлі, яйцеподібні, майже трикутні, іноді поперек-овальні, з округлим або плоским дном; нижні - зазвичай таких же обрисів, іноді відкриті. Закриті округлі вирізки надають листю характерний продірявлений вид. Черешковая виїмка глибока, частіше закрита, з округлим або плоским дном, і відкрита, склепінчаста, з загостреним дном. Опушення нижньої сторони листа слабке, паутіністие. Квітка двостатеві. Гроно середня (13-16 см), циліндро-конічна, іноді лопатева, пухка. Ягода середня, округла, темно-синій. Шкірочка товста, груба. М'якоть соковита.

Каберне фран (З. Є., Ср. З. і Півд. З.). Чорний хороший винний сорт. Є різновидом, близькою до сорту Каберне-Совіньйон. В СРСР рідко зустрічається в чистосортних насадженнях (тільки в Узбецькій РСР). Майже завжди знаходиться в суміші з насадженнями Каберне-Совіньйон (в Криму, на Україні, в Грузії та інших районах).

Каберне фран відрізняється від Каберне-Совіньйон меншою рассеченностью листя, більшої гроном і ягодою. Дає кілька гіршої якості продукцію, ніж Каберне-Совіньйон.

Кара узюм ашхабадський (В. В., Півд. З.). Туркменський винний і столовий сорт. Поширений і включений в стандарт Туркменської РСР (в основному в Ашхабадської області). Має великі перспективи для поширення в Прікопетдагском, Марійскому і Чарджоуском виноградних районах і в районах зрошення Головного Туркменського каналу. Використовується місцевим населенням також для приготування родзинок. Виноград відрізняється великими ягодами з хорошим смаком при достатній цукристості до помірної кислотності. Транспортабельність висока, добре зберігається на кущах. В основному йде на приготування високоякісних десертних міцних і солодких вин марок "Безмеін", "Ерік Кала" і ін., Що володіють повним, гармонійним смаком, специфічним пряним ароматом. Сорт дає хорошої якості родзинки, але дещо гірше сорти Катта Курган.

Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Повна зрілість в Ашхабаді настає в кінці серпня, в Ташкенті - в першій декаді вересня. Дозрівання лози хороше. Сила росту вище середнього. Врожайність середня і вище середньої. Врожайність на Туркменської дослідної станції ВИРа, за багаторічними даними, склала 19,8 т з 1 га. Пагони з бруньок заміщення безплідні.

Лист середній, пятілопастний, темно-зелений, гладкий. Верхні вирізки середні, закриті, з овальним просвітом і загостреним дном; нижні - частіше дрібні, відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка закрита, вузькоеліптичні, з гострим дном. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня або велика (14-23 см), циліндро-конічна, щільна, іноді гілляста, досить пухка. Ягода середня або велика, округла, тёмнокрасная. Шкірочка міцна, легко відділяється від м'якоті. М'якоть м'ясиста, соковита.

Кахетії (Б. Ч., Півд. З.). Вірменський винний сорт. Введено в стандартний сортимент Арташатского, Мікоянского, Зангібасарского і Котайкского районів, Вірменської РСР. Використовується для приготування червоних столових і десертних вин (портвейн, кагор), виноградних соків, родзинок і в свіжому вигляді. Призначений також для вироблення коньячних виноматеріалів. Пізно дозріває сорт винограду. Повна зрілість настає в середньому на початку жовтня. Ступінь визрівання лози середня. Зростання порівняно слабкий. Урожайність в Арташатском районі висока і стійка (25 т з 1 га і більше). Відносно стійкий проти оїдіуму і сильно уражається мільдью. Морозостійкість низька.

Лист середній, пятілопастний, глибоко розсічений, дрібнопухирцевих. Верхні вирізки глибокі, закриті, з яйцевидною або трикутним просвітом і загостреним або округлим дном, рідше відкриті ліровидне; нижні - глибокі або середні, відкриті, ліровидні, з загостреним або округлим дном. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний. Квітка двостатеві. Гроно невелика, циліндрична або циліндро-конічна, щільна, іноді пухка. Ягода середня, кругла, темно-синій. Шкірочка груба. М'якоть м'ясисто-соковита.

Клерет білий (З. Є., Ср. З.). Винний сорт, відомий в Краснодарському краї, в Запорізькій області та в Донбасі під назвою Вівсянка або Вівсянка (рис. 175). Основні насадження знаходяться в Краснодарському краї і в Криму. Включений в стандартний сортимент Краснодарського краю, Кримської області та Української РСР.

Виноград йде головним чином на приготування високоякісних столових вин, шампанських та коньячних виноматеріалів, а також для споживання в свіжому вигляді. Має хорошу транспортабельність і лежкостио. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Дозріває в кінці вересня - початку жовтня. Визрівання лози хороше. Сила росту вище середньої. Урожайність в Краснодарському краї 9-10 т з 1 га. Середня вага грона 130 р

Пагони, які виросли з бруньок заміщення, мають здатність значного плодоношення. Сильно страждає від осипання квіток і ягід. Стійкий проти оїдіуму, уражається мільдью. Відносно стійкий до морозів і посухи. Кращі вина виходять з винограду при культурі на суглинних досить вологих ґрунтах з глибокої підґрунтям.

Лист середній, неглибоко розсічений, пятілопастний, слабоворонковідно вигнутий, злегка хвилястий, темно-зелений. Верхні вирізки ледь намічені або глибокі, закриті, з вузьким просвітом; нижні - дрібні, щілиновидні, іноді зовсім відсутні. Черешковая виїмка наглухо закрита або з невеликим просвітом. Опушення на нижньому боці аркуша густе, повстяне. Квітка двостатеві. Гроно середня (13-15 см), ширококонічеськая, лопатева, пухка. Ягода середня, овальна, зеленувато-біла з золотистим відтінком. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Кокур білий (Б. Ч., Ср. З. і Півд. З.). Винний сорт, відомий в Ростовській області під назвами Довгий, Білий довгий (рис. 176). Поширений головним чином в Криму, в незначній мірі в Ростовській області. Включений в стандартний сортимент Кримської, Ростовської і Сталінградської областей.

Виноград використовують для приготування хорошої якості столових і десертних вин, шампанських виноматеріалів, а також у зв'язку з низькою транспортабельністю споживається в свіжому вигляді на місці. Відноситься до сортів среднепозднего дозрівання. У Криму дозріває на початку вересня. Визрівання лози хороше. Зростання сильний. Врожайність висока (в Криму 20 т з 1 га і більше). Сильно пошкоджується грибними хворобами, особливо мільдью. Морозостійкість середня. Обрізка проводиться на 8-10 очок.

Лист пятілопастний, сильно розсічений, темно-зелений. Верхні вирізки дуже глибокі, закриті, з яйцевидною або поперек-овальним просвітом, або відкриті, ліровидне; нижні - середні або глибокі, відкриті, ліровидні, або закриті. Черешковая виїмка глибока, закрита, з еліптичних або поперек-овальним просвітом, або відкрита, ліровидний. Зубці великі, трикутні з відтягнутою в вістрі вершиною. Крайові зубці треугольно-піловідниє, гострі. Опушення знизу листа середнє, паутіністие, зі щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-16 см), циліндро-конічна або циліндрична, лопатева, середньої щільності. Ягода середня, овальна, зеленувато-біла, жовтіюча. Шкірочка тонка. М'якоть соковита, розпливаються.

Червоністю Золотовский (Б. Ч., Ср. З.). Кращий чорний винний сорт Ростовської області. Основні насадження є в Ростовській області. Включений в стандартний сортимент Ростовської і Сталінградської областей.

Виноград йде на приготування хороших за якістю столових вин, а також оригінальних ігристих вин типу Цимлянського. Сорт слід широко випробувати також в інших районах середньої зони виноградарства. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Врожайність середня.

Лист трьох або пятілопастний, глибоко розсічений, сітчасто-зморшкуватий, блискучий, слабо вигнутий. Опушення знизу листа густе, паутіністие, зі щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (8-15 см), конічна, середньої щільності або пухка. Ягода дрібна, округла, темно-синій, з густим восковим нальотом. Шкірочка тонка. М'якоть соковита, розпливаються.

Крахуна (Б. Ч., Півд. З.). Винний грузинський сорт. Включений в виробничий сортимент Зестафонського району, Грузинської РСР. Заслуговує випробування також в інших районах республіки.

Виноград використовується для приготування високоякісних сухих столових вин і виноматеріалів типу мадери. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Вегетаційний період дорівнює в середньому 189 дням (Сакарская дослідна станція). Повна зрілість в середньому настає 16 жовтня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. За даними Сакарской дослідної станції, середній урожай 8,6 т з 1 га. Середня вага грона 119 р Сильніше інших місцевих сортів уражається мільдью, але стійкіше їх проти оїдіуму та морозів.

Квітка двостатеві. Гроно середня (12-15 см), широко конічна, зазвичай крилата, щільна. Ягода досить велика (17-18 мм), слабоовальние, зеленувато-жовта, з коричневими плямами засмаги, що набуває до повної зрілості золотисто-жовте забарвлення. Шкірочка середньої товщини, з восковим нальотом. М'якоть м'ясисто-соковита, хрустка, нудотно-солодка зі слабо вираженим ароматом.

Матраца (В. В., Півд. З.). Хороший винний сорт, поширений в основному в Азербайджанської РСР, де відомий також під назвами Шірей, Кара Ширай. Крім того, культивується в Дагестанської АРСР, а також в Казахської, Туркменської, Узбецької і Таджицької РСР. Введено в стандарт Азербайджанської, Казахської РСР, а також Дагестанської АРСР.

Виноград використовується для приготування високоякісних сухих столових вин, десертних типу кагору, хороших міцних вин типу портвейну і високоякісного виноградного соку. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність середня (в Шемахинськом районі 10 т з 1 га). Відносно стійкий проти оїдіуму та мільдью.

Лист глибоко розсічений, п'яти-семілопастние. Верхні вирізки глибокі, частіше закриті, з яйцевидною просвітом, пли відкриті, ліровидні, з округлим дном; нижні - середні або дрібні, відкриті, ліровидні, з округлим, загостреним дном. Часто зустрічаються додаткові вирізки. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста, з округлим або плоским дном. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня, конічна, лопатева, пухка. Ягода середня, округла або слабоовальние, темно-синій. Шкірочка досить товста. М'якоть соковита.

Морастель (З. Є., Півд. З.). Іспанська сорт, який отримав поширення в Криму і в Узбецької РСР. Включений в стандарт в Кримській області, в Узбецькій, Казахської і Киргизької РСР. Дає добре пофарбовані тонкі столові вина і при більш пізніх зборах виноматеріали для червоних портвейнов і кагору. На Південному березі Криму йде як в чистому вигляді, так і в купажі з іншими сортами для приготування десертних міцних вин: портвейну "Кучук-Ламбат" і кагору "Аю-Даг". В Узбекистані разом з сортами Сапераві входить для отримання відомої марки вина "Узбекистон". Дозріває пізно. Урожайність постійна, висока. Дає невеликий урожай на пагонах сплячих бруньок і старої деревини. Слабо пошкоджується оїдіумом і значно страждає від мільдью. Посухостійкість досить висока. Погано мириться з надмірно вологими ґрунтами. Вимагає багатих поживними речовинами грунтів.

Лист слабо розсічений, трьох- або пятілопастний, слабосетчато- зморшкуватий з загнутими вниз краями. Верхні вирізки дрібні, відкриті і глибокі, закриті, іноді з невеликим вузьким просвітом; нижні - дрібні, щілиновидні. Черешковая виїмка закрита, з невеликим овальним просвітом. Нижня сторона листа має густопаутіністое, повстяне опушення. Квітка двостатеві. Гроно середньої величини (15-20 см), циліндро-конічна, часто лопастная або гілляста, рихла. Ягода дрібна і середня, округла, темно-синій. Шкірочка досить товста, міцна. М'якоть соковита.

Мсхалі (В. В., Півд. З.). Білий винний вірменський сорт. Включений в стандартний сортимент Вірменської РСР. Виноград використовується для отримання столових вин (Котайкскій район), виноматеріалів, для виробництва десертних вин і вигонки коньячного спирту. Має високу транспортабельність і лежкість. Споживається також в свіжому вигляді і, крім того, йде на приготування виноградного соку, пзюма і компоту. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Повна зрілість настає в жовтні. Визрівання лози хороше. Відрізняється сильним зростанням. Врожайність висока (12-13 т з 1 га). Уражається оїдіумом, особливо мільдью; листовійкою пошкоджується незначно. Морозостійкий-с- низька.

Лист глибоко розсічений, пятілопастний, пухирчастий, лійчастого. Верхні вирізки глибокі, частіше закриті, з еліптичних просвітом і загостреним дном, нижні - середні, відкриті, ліровидні, з гострим дном. Черешковая виїмка закрита, майже без просвіту, або відкрита, ліровидний, з гострим дном. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно велика (16-28 см), слабоконіческая або майже циліндрична, пухка, нерідко з крилом. Ягода середня або велика (19 мм), овальна, зеленувато-біла із засмагою. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Мюскадель (З. Є., Півд. З. і Ср. З.). Високоякісний винний сорт (рис. 177). Відомий також під назвами: Педро, Педро Хіменес кримський. Здебільшого поширений в Краснодарському краї і в Криму; в інших краях, областях і республіках поширений незначно. Включений в число стандартних сортів для виробництва столових, напівсолодких вин і соків в степових районах Криму, в Ростовській області і в Молдавській РСР, для виробництва міцних вин - в Вірменської, Таджицької РСР і інших південних районах виноградарства. Виноград також використовується для отримання міцних виноматеріалів, які входять в купаж для портвейну білого марки "Алупка".

Мюскадель - сорт середнього дозрівання. Повна зрілість настає в кінці серпня - початку вересня. Визрівання лози хороше. Зростання досить сильний. Урожайність в Криму 4-6 т з 1 га. Пагони з сплячих бруньок зазвичай безплідні. Пошкоджується мільдью та оїдіумом, але особливо сильно сірої цвіллю. Стійкість проти морозів і посухи низька.

Кращі підщепи: 101-14 і 3309. Обрізка проводиться на 4-6 очок. Уламка повинна бути рання і ретельна.

Лист середній, середньо розсічений, сітчасто-зморшкуватий, слабохвилястої. Верхні вирізки ледь намічені або середні, відкриті, ліровидні, з майже паралельними сторонами і округлим дном; нижні слабо виражені. Черешковая виїмка відкрита, стрельчатая або ліровидний, з гострим дном. Зубці узкотреугольние, з відтягнутими в вістрі вершинами. Опушення з нижньої сторони листа рідкісне, паутіністие, з густими щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-15 см), ширококонічеськая, пухка або среднеплотная. Ягода середня, округла, зеленувато-біла, жовтіюча, зі слабким рожевим відтінком. Шкірочка тонка, просвічує. М'якоть соковита, ніжна, зі слабким мускатним присмаком.

Мускат білий (В. В., Півд. З. і Ср. З.). Високоякісний винний сорт, відомий також під назвами Мускат Люнель, Мускат Фронтіньян; на Дону-Лада (рис. 178). Найбільш поширений в Криму, на Україні, в Молдавської, Вірменської та Азербайджанської РСР, Дагестанської АРСР, в Ставропольському і Краснодарському краях, в Ростовській області. Введено в стандартний сортимент в Криму, Ростовської області, Ставропольському краї, Одеській області, в Вірменської, Туркменської, "Киргизької і Молдавської РСР для приготування столових десертних солодких вин і для шампанського.

Виноград йде на приготування цінних десертних солодких вин з тонким характерним мускатним ароматом. Мускати Південного берега Криму, що випускаються під марками "Лівадія", "Магарач", "Массандра", "Гурзуф" і "Кастель", є кращими в світі. Високої якості Мускат отримують в Вірменської РСР. На Дону, в Молдавській РСР, в Ставропольському краї з сорту винограду Мускат білий готують характерні ароматні столові вина. Сорт йде також на приготування виноматеріалів для шампанського. Відноситься до сортів раннесреднего дозрівання. У Криму дозріває в середині вересня. Накопичує 25-40% цукру. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність в Криму в середньому близько 7 т, на Дону 8-10 т з 1 га. Середня вага грона 115 р Сильно уражується оїдіумом, сірої цвіллю, листовійкою. Стійкість проти мільдью трохи вище, ніж у сорту Шасла. Посухостійкість і морозостійкість низькі. Кращі підщепи: 3309 і 101-14.

Лист середній, слабо вигнутий або лійчастого, слабо або сильно розсічений, пятілопастний, світло-зелений, сітчасто-зморшкуватий. Верхні вирізки дрібні або глибокі, частіше закриті, з яйцевидною просвітом, іноді відкриті, щілиновидні, ліровидне, з вузьким гирлом і загостреним дном; нижні ледь намічені або дрібні, ліровидне. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, або закрита, з гострим дном. Опушення по жилах з нижньої сторони листа щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно середня (довжина 13-17 см), циліндрична або циліндро-конічна, рідко крилата, зазвичай щільна. Ягода середня, округла, зеленувато-біла, жовтіюча, із засмагою. Шкірочка середньої товщини. М'якоть соковита, з сильно вираженим мускатним ароматом.

Мускат рожевий (В. В., Півд. З. і Ср. З.). Мускат рожевий - варіація Мускату білого. Найбільшого поширення сорт отримав в Криму, Азербайджанської РСР, в Краснодарському краї, в Узбецькій і Вірменської РСР; в суміші з іншими мускатами мається на Казахської, Туркменської, Таджицької, Киргизької і Української РСР, а також в Ставропольському краї. Введено в стандарт в Ставропольському краї, Вірменської, Туркменської, Киргизької, Української, Узбецької РСР і в Кримській області.

Виноград використовується для приготування високоякісних десертних солодких вин з ароматом казанликськой троянди. Особливо хороші за якістю вина виходять на Південному березі Криму; вино комбінат "Масандра" випускає п'ять марок, найкраща з них - "Гурзуф". Друге місце за якістю займають мускати Вірменської РСР.

Відноситься до сортів раннесреднего дозрівання. Визрівання лози в південних районах хороше. Сила росту вище середньої. Врожайність хороша, трохи вище, ніж у Мускату білого. Сильно уражується оїдіумом і листовійкою. Морозостійкість і посухостійкість низька. Мускат рожевий за всіма ознаками близький до Мускату білому і відрізняється від останнього тёмнокрасной забарвленням ягід.

Мускат чорний (Півд. З.). Один з кращих винних сортів. Поширений переважно в Криму, де відомий під назвами: Мускат Кальяба (Коржинський), Алікант. Введено в стандартний сортимент ряду мікрорайонів виноградарства Південного берега Криму. Йде на приготування високоякісного десертного вина марки "Мускат чорний", а також в купажі з сортом Алеатико. Сорт відноситься до рано дозрівають сортам. Повна зрілість в Криму (в Магарач) настає в кінці серпня - початку вересня. Визрівання лози хороше. Сила росту нижче середньої. Урожайність в Криму невелика, 4-5 т з 1 га.

Лист слабо або середньо розсічений, трилопатевий або пятілопастний, лійчастого, з піднятими вгору краями і сітчасто-морщіні- стій поверхнею. Опушення відсутня, іноді помітно з нижньої сторони листа слабке щетинисте опушення. Квітка двостатеві. Гроно середня (10-16 см), циліндрична і циліндро-конічна, рідше лопастная, щільна. Ягода середня, округла, синя, вкрита густим нальотом. Шкірочка середньої товщини, міцна. М'якоть соковита, з мускатним слабким ароматом.

Мцване (Б. Ч., Півд. З.). Високоякісний винний сорт Кахетії (рис. 179). Поширений виключно в східній частині Грузії. Включений в стандартний сортимент в Грузинської РСР і Дагестанської АРСР.

З винограду готують високоякісні столові білі вина і шампанські виноматеріали. Сорт пізній. Повністю дозріває в кінці вересня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність в Кахетії - від 6 до 11 т з 1 га. Слабо стійкий проти оїдіуму, відносно стійкий проти мільдью та філоксери. Кращі підщепи: 3309, 101-14, 5ББ, 420А та 41Б.

Лист пятілопастний, рідше трилопатевий, сітчасто-зморшкуватий / хвилястий, лійчастого. Верхні вирізки від дрібних до глибоких, закриті, з яйцевидною просвітом, рідше відкриті, ліровидне; нижні - дрібні, у вигляді вхідного кута, або відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка у листя закрита, з веретеновідним або еліптичних просвітом або відкрита, ліровидний, з гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа паутіністие, середньої густини, з домішкою щетинок. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-17 см), ширококонічеськая, крилата, середньої щільності, рідше пухка. Ягода середня, овальна, зеленувато-біла. Шкірочка тонка. М'якоть соковита, розпливаються.

Нарма (В. В., Ср. З. і Півд. З.). Винний столовий дагестанський сорт. Включений в стандартний сортимент Дагестанської АРСР для виноробства і коньячних виноматеріалів.

Виноград використовується для приготування хорошої якості сухих столових вин і задовільної якості десертних вин, виноградного соку, а також споживається в свіжому вигляді. Сорт рано дозріває. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність висока. Сорт порівняно стійкий проти мільдью, сильно уражається оїдіумом і гроздевой листовійкою. Слабо пошкоджується морозами.

Лист сильно розсічений, пятілопастний, що має невеликі додаткові вирізки, щільний, темно-зелений, слабоворонковідний, з металевим блиском і обвисає вниз краями. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня або велика (довжина 15-23 см), конічна або циліндро-конічна, часто з крилом, пухка або, рідше, середньої щільності. Ягода велика, округла, зеленувато-біла. Шкірочка тонка, легко рветься. М'якоть соковита.

Оджалеші (Б. Ч., Півд. З.). Грузинський винний сорт. У зв'язку з постановою Раднаркому Грузинської РСР і Центрального Комітету КЩб) Грузії запроектовано відновлення сорти Оджалеші на значних площах: в Нагірній Мегрелії, в районі Рача-Лечхумі, на піднесених і нагірних схилах давньої Колхіди, нагірних районах Абхазії, Гурії, частково Аджарії.

Виноград йде для приготування високоякісних столових червоних і міцних десертних вин. Відноситься до пізно дозрівають сортам. Вегетаційний період дорівнює в середньому 173 дням. Повна зрілість настає 13 жовтня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність в середньому становить 4,0-6,5 т з 1 га. Середня вага грона 120 р

Страждає від оїдіуму і філоксери, порівняно добре переносить поразки мільдью. Кращі підщепи: 3306 і 3309.

Квітка двостатеві. Гроно дрібна (8-10 см завдовжки), короткоконіческая, крилата, середньої щільності. Ягода середня (13-17 мм), округла, темно-синій, майже чорна, з вираженим сизим пруїном. Шкірочка товста, груба. М'якоть м'ясисто-соковита.

Піно чорний (З. Є., Ср. З. і Сівши. З.). Цінний винний сорт, відомий також під назвою Піно фран. Поширений в Краснодарському краї, в Грузинській, Киргизької, Української РСР, а також в Кримській області, в Казахської, Узбецької і в Молдавській РСР. Сорт Піно чорний включений для виробництва шампанських виноматеріалів в Ростовській області, Краснодарському краї, Кримської, Саратовської областях, в Грузинській, Української, Молдавської, Вірменської, Узбецької, Киргизької, Казахської, Азербайджанської і Таджицької РСР.

Основний сорт для виробництва високого за якістю шампанського вина; йде також на приготування високоякісних білих і червоних сухих вин. Відноситься до рано дозрівають сортам. Визрівання лози хороше. Зростання слабкий і середній. Урожайність середня (в Криму низька). У Молдавії відсоток плодоносних пагонів 50. Число грон на один плодоносний пагін 1,4. Середня вага грона 80-100 м Вражається мільдью та оїдіумом. Порівняно морозостійкий і стійкий до посухи. Добре вдається на сухих і вапняних схилах і перегнійно-карбонатних грунтах. Рекомендуються підщепи: 3309 і 101-14, Ріпаріа Глуар, 41Б.

Лист середній, то майже цілісний, то досить глибоко трьох-пятілопастний, щільний, хвилястий або злегка лійчастого, з відгинаються вниз краями, дрібнопухирцевих. Верхні вирізки зазвичай ледь намічені в вигляді вхідного кута, іноді досить глибокі, частіше закриті, але бувають і відкриті; нижні відсутні або у вигляді вхідного кута, рідше ліровидне. Черешковая виїмка відкрита, вузька, з гострим дном, іноді закрита. Опушення з нижньої сторони листа легке, паутіністие. Квітка двостатеві. Гроно невелика (довжина 7-10 см), циліндрична або біля основи дещо розширена, щільна. Ягода дрібніше середньої або середня, округла, темно-синій, покрита досить слабким восковим нальотом. Шкірочка тонка. М'якоть соковита (див. Рис. 12).

Піно білий (З. Є., Ср. З.). Один із сортів групи Піно, який стався в результаті вегетативної мінливості від Піно сірого. Відомий також під назвою Піно блан. Поширений в Грузинській РСР, Краснодарському краї, в Молдавської і в Українській РСР. Є також в Азербайджанській та Вірменської РСР, Дагестанської АРСР, Кримської області.

Сорт включений в стандарт і перспективний в Одеській, Херсонській, Дніпропетровській, Запорізькій, Ворошиловградської, Вінницькій та інших областях Української РСР для виробництва шампанських виноматеріалів і столових вин; в Кишинівському, Кагульское, Білецькому та інших районах Молдавської РСР - для столових марочних вин.

З винограду готують білі столові вина і шампанські виноматеріали, кілька поступаються за якістю вин з Шардоне і Піно чорного.

Відноситься до рано дозрівають сортам. Визрівання лози хороше. Зростання середній, більше, ніж у Піно чорного. Урожайність середня, але більш висока в порівнянні з іншими сортами групи Піно. У Молдавії плодоносних пагонів 49%, число грон на плодоносний пагін 1,2, середня вага грона 100 р Пошкоджується мільдью, оїдіумом, сильно страждає від сірої цвілі. Кращі підщепи: 101-14, 3309.

Лист, на відміну від Цино чорного, більш щільний, а поверхня світліша. Верхні вирізки - від дрібних (у вигляді входять кутів) до досить глибоких, ліровидний, з плоским або злегка загостреним дном. Гроно невелика (10 см), циліндрична, щільна. Ягода середня, зеленувато-біла.

Піно сірий (З. Є., Ср. З., Сівши. З.). Цінний винний сорт. Являє собою варіації сорти Піно чорний. Поширений в Краснодарському і Ставропольському краях, в Грозненської і Кримській областях, в Дагестанської АРСР, в Молдавської, Української, Азербайджанської, Узбецької, Казахської і Киргизької РСР. Сорт включений в стандартний сортимент для виробництва десертних вин в Ставропольському краї, Кримської області, Дагестанської АРСР, в Українській РСР (Херсонська область), Молдавської, Казахської і Киргизької РСР.

Йде на приготування високоякісних столових білих вин і шампанських виноматеріалів, а при пізніх зборах - десертних солодких вин. Високої якості десертні вина ( "Піно грі") готують в Криму: в радгоспі "Ай-Даніль" і в винокомбінату "Массандра". Відноситься до сортів раннього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання середній, трохи більший, ніж у Піно чорного. Врожайніший Піно чорного. У радгоспі "Абрау-Дюрсо" в 1939 р був отриманий урожай 7,1 т з 1 га, на деяких ділянках - 12,5 т з 1 га. Плодоносних пагонів в Молдавської РСР 40-60%. Число грон на один плодоносний пагін 1,2-1,7. Середня вага грона близько 100 г. Вражається мільдью та оїдіумом, сильно страждає від сірої цвілі. Кращі підщепи: 101-14 і 3309.

Ботанічний опис - див. Сорт Піно чорний.

Лист більш щільний і горбистий, ніж у Піно чорного; забарвлення слабша. Гроно невелика (10-12 см), циліндрична і злегка лопатева, дуже щільна. Ягода середня, майже дрібна, округла, димчаторозовая.

Плавай (Б. Ч., Ср. З.). Молдавський винний сорт, званий також в Молдавській РСР - Плакун; в Краснодарському краї - Белан, Бризгун, Олівер; в Ростовській області - Білий круглий, Кругленький. Поширений на Україні (в Запорізькій, Дніпропетровській, Сталінської і інших областях), в Молдавській РСР, в Краснодарському краї, в Ростовської області; зустрічається також в Астраханській, Сталінградської областях і в Середній Азії. Включений в стандартний сортимент: для отримання столових вин - в Ростовській області, в Молдавської та Української РСР; коньячних виноматеріалів - в Краснодарському краї, в Молдавської, Української, Казахської і Киргизької РСР.

Виноград використовується для приготування ординарних столових вин і міцних виноматеріалів, соків, а також споживається в свіжому вигляді. Відноситься до середньопізніх сортів. Дозріває на Україні в кінці вересня. Урожайність завжди дуже висока - в Молдавії 15 т, на Дону - 20 т з 1 га. Відсоток плодоносних пагонів в Кишиневі 48. Число грон на один плодоносний пагін 1,3. Середня вага грона 129 р Сильно пошкоджується мільдью, листовійкою. До філоксери середньо стійкий. Морозостійкість виражена слабше, ніж у інших європейських сортів. Кращі підщепи: 3309 і 101-14.

Лист круглий, слабо розсічений. Верхні і нижні вирізки відкриті, дрібні, ледь намічені. Черешковая виїмка зазвичай відкрита, ліровидний, але буває і закрита, з еліптичних просвітом. Опушення з нижньої сторони листа густе, войлочное зі щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-18 см), циліндрична і циліндро-конічна, щільна, іноді крилата. Ягода середня (12-16 мм), округла, зеленувато-біла. Шкірочка прозора, досить тонка і легко лопаються. М'якоть водяниста.

Плечістік (Горюн) (Б. Ч., Ср. З.). Донський винний сорт. Основні насадження в Ростовській області. З винограду готують високоякісні столові та ігристі червоні вина, частіше в купажі з виноградом інших місцевих сортів. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання сильний. Врожайність середня: при хороших умовах запилення дає на Дону 8-9 т з 1 га. Стійкість проти мільдью слабка. Морозостійкість відносно висока. Кращий запильник: Чорний Цимлянський.

Лист округлий або яйцеподібний, глибоко розсічений, пятілопастний, хвилястий, складчастий, дрібнопухирцевих. Черешковая виїмка закрита, з округлим або поперечно-овальним просвітом і дном, обмеженим жилками. Опушення з нижньої сторони листа густе, войлочное зі щетинками по жилах. Квітка функціонально жіночий. Гроно середня (15-18 см), циліндро-конічна, з розвиненими лопатями. Ягода середня (15 мм), округла або сплюснута, темно-синій, густо вкрита восковим нальотом. Шкірочка тонка, тендітна. М'якоть соковита.

Рислінг (З. Є., Ср. З.). Німецький винний сорт (рис. 180). Поширений головним чином в Краснодарському краї, в Кримській області, в Українській РСР, в Ставропольському краї, в Узбецькій РСР, в Ростовській області. Є невеликі насадження у Сталінградській і Грозненської областях, в Дагестанської АРСР, Азербайджанської, Вірменської, Молдавської, Таджицькій, Казахської і Киргизької РСР. Введено в стандарт в усіх районах поширення.

Виноград використовується для приготування високоякісних столових вин і для радянського шампанського. Найбільш хороші марочні столові вина і шампанське отримують з сорту Рислінг на чорноморському узбережжі Краснодарського краю (Абрау-Дюрсо, Мала Земля, Анапа), в Криму (поблизу м Севастополя), на Україні (радгосп ім. Леніна, Херсонської області), в Молдавської РСР і Ставропольському краї (радгосп Суворовський). Відноситься до середньопізніх сортів. Повна зрілість настає в першій половині вересня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність середня (в передгірних і степових районах Криму 10 т з 1 га). Відсоток плодоносних пагонів в Кишиневі 60, число грон на плодоносний пагін 1,5. Середня вага грона 85 м Дає плодоносні пагони з бруньок заміщення і на старій деревині. Недостатньо стійкий проти мільдью та оїдіуму. Уражається листовійкою. Відрізняється високою морозостійкістю і посухостійкістю. Кращі підщепи: 101-14, 3309. Обрізка довга.

Лист округлий, глибоко розсічений, пятілопастний, воронковидно-складчастий, з відгинаються вниз краями, дрібнопухирцевих. Верхні вирізки середні або глибокі, закриті, з яйцевидною або майже трикутним просвітом, іноді відкриті, ліровидне; нижні-дрібніші, відкриті або закриті. Черешковая виїмка зазвичай закрита, з яйцевидною просвітом. Опушення з нижньої сторони листа слабопаутіністое, з рідкісними щетинками. Квітка двостатеві. Гроно середня (11-13 см), циліндрична або циліндро-конічна, щільна або пухка. Ягода середня, округла, зеленувато-біла, при дозріванні золотисто-коричнева з сонячної сторони. Шкірочка тонка, досить міцна. М'якоть соковита.

Ркацителі (Б. Ч., Півд. З. і Ср. З.). Грузинський винний сорт (рис. 181). У перекладі означає: Червона лоза. Найбільш поширений в СРСР сорт винограду. Основні насадження є в Кахетії.

Введено в стандарт і має великі перспективи для поширення в Грузинської, Азербайджанської, Вірменської, Узбецької, Туркменської, Таджицької, Казахської, Киргизької РСР, Дагестанської АРСР, а також в Ставропольському краї і в деяких областях Української та Молдавської РСР.

Виноград йде на приготування високоякісних столових вин, шампанських виноматеріалів, а також високих за якістю міцних вин типу мадери і портвейну ( "Анага", "саами"). У Кахетії сорт у великій кількості споживають в свіжому вигляді. Гарні результати виходять також при приготуванні з винограду десертних міцних і солодких вин в Азербайджанській, Узбецької і Таджицької РСР.

В Молдавської та Української РСР розлучається при корнесобственной культурі як щодо філоксеростійких сорт. Відноситься до сортів середнього і пізнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Врожайність висока і постійна (в Грузії досягає 20 т з 1 га і більше). За даними Різамата Мусамохамедова, на винограднику Ак-Кавакской дослідної станції (близько Ташкента) середній урожай за ряду років склав 18 т з 1 га. Сорт відносно стійкий проти мільдью, менш стійкий проти оїдіуму, значно пошкоджується гроздевой листовійкою, сильніше інших сортів - паутіністим кліщем; відносно стійкий до філоксери. Відносно добре стійкий проти зимових морозів і посухи. Кращі підщепи: 101-14, 3309, 5ББ, 41Б, 420А.

Однорічний пагін червонувато-жовтий, прямостоячий. Лист середньо розсічений, майже цільний, слабо лійчастого, сітчасто-зморшкуватий. Верхні вирізки середні, від ледь намічених, щілиновидних з гострим дном до закритих з яйцевидною просвітом і округлим дном; нижні - дрібні, щілиновидні або у вигляді вхідного кута. Черешковая виїмка глибока, відкрита, частіше ліровидний з гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа слабке, паутіністие з домішкою щетинок. Квітка двостатеві. Гроно середня і велика (16-22 см), циліндро-конічна, крилата, середньої щільності. Ягода середня, овальна, золотисто-жовта з коричневими плямами засмаги. Шкірочка тонка, але міцна і легко відділяється від соковитої м'якоті.

Сапераві (Б. Ч., Юшн. І Ср. 3.). Високоякісний грузинський винний сорт, який отримав свою назву "сапераві", т. Е. "Фарбувальний", завдяки великій кількості в його ягодах барвників. Крім Грузинської РСР, культивується в Азербайджанській, Узбецької РСР, в Дагестанської АРСР; в РРФСР особливо поширений в Кримській області і в Краснодарському краї.

Введено в стандартний сортимент майже у всіх основних виноградних районах СРСР.

З винограду готують столові, десертні і міцні вина досить високих якостей. Для вин Кахетії характерна інтенсивна, темногранатовая забарвлення, повнота і свіжість при цінне сортовому ароматі і сильний букет при витримці.

Належить до середньопізніх сортів. Повна зрілість настає в Грузії в період з другої половини вересня до першої половини жовтня; в Молдавії - в першій половині вересня. Визрівання лози хороше. Сила росту вище середньої. Урожайність в Кахетії 6-8 т з 1 га. В Узбекистані, за даними Різамата Мусамохамедова, на Ак-Кавакской дослідної станції були отримані врожаї по 23 т з 1 га, в середньому 17,5 т з 1 га. У Молдавії відсоток плодоносних пагонів 54, число грон на один плодоносний пагін 1,2, середня вага грона 110 р Плодоносить на пагонах, які виросли зі старої деревини. Відносно стійкий проти морозів, посухи, слабо стійкий проти грибних хвороб. Сильніше за інших сортів пошкоджується філоксерою. Кращі підщепи: 101-14, 3309, 5ББ, 420 А. Для боротьби з осипання квіток рекомендується прищипка верхівок пагонів. Хороші врожаї дає на грунтах багатих і досить вологих; підвищеного вмісту вапна не виносить. Обрізка на 7-10 очок.

Листя велике, витягнутий, в довжину, середньо розсічений, слаботрехлопастний, гофрований, сітчасто-зморшкуватий, бледнозелений, матовий. Верхні вирізки середні, частіше відкриті, ліровидні або у вигляді вхідного кута, іноді закриті, яйцевидні, з гострим дном; нижні слабо виражені або відсутні. Черешковая виїмка здебільшого закрита, з еліптичних просвітом, або відкрита, ліровидний, з звуженим гирлом і гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа густе, повстяне. Квітка двостатеві. Гроно середня, іноді велика (18-21 см), ширококонічеськая, біля основи лопастная, пухка. Ягода середня, овальна, темно-синій, з тонкою, але міцною шкіркою. М'якоть соковита, розпливаються, з рожевим соком (див. Рис. 11).

Семильон (З. Є., Ср. З. і Півд. З.). Винний і столовий сорт, відомий також під назвою "Сотерн". Входить в групу сортів, які йдуть для виробництва напівсолодких вин типу Шато-Ікем. Поширений переважно в Кримській області, в Краснодарському краї, в Дагестанської АРСР. Мається на виробничих насадженнях в Українській, Молдавської, Вірменської, Казахської, Узбецької (в Самаркандської області) і Азербайджанської РСР. Входить в стандартні сортименти багатьох південних виноградних районів СРСР.

Виноград використовується для приготування різноманітних типів і марок вин. Столові вина готують майже у всіх виноробних районах СРСР. Особливо гарної якості вони бувають в Молдавії. У Криму перспективний на Південному березі, де йде для отримання марочних вин типу портвейну, в Узбекистані - високоякісних сухих і десертних вин. У Сочинському районі перспективний як винний і столовий сорт. У Дагестані з винограду цього сорту готують сухі і особливо солодкі вина.

Дозрівання средненозднее. Вегетаційний період триває в середньому в Криму (Магарач) 150 днів. Повна зрілість настає у вересні. Ступінь визрівання лози хороша. Сильно зростаючий сорт. Урожайність середня (в Молдавської РСР 8 т з 1 га). Середня вага грона 140 р Страждає від оїдіуму і досить стійкий проти мільдью. Погано переносить морози і весняні заморозки. Нестійкий проти посухи. Рекомендовані підщепи: 101-14, 3309.

Лист глибоко розсічений, пятілопастний, світло-зелений, хвилястий з відгинаються вниз краями. Верхні вирізки середні, звичайно-закриті, з еліптичних просвітом; нижні - дрібні відкриті. Черешковая виїмка відкрита, з округлим дном. Опушення з нижньої сторони рідкісне, паутіністие. Квітка двостатеві. Гроно середня (14-18 см), ширококонічеськая, іноді слабо лопастная, пухка, середньої щільності. Ягода середня, кругла, жовтувато-біла, при перезріванні рожевіють. Шкірочка досить міцна. М'якоть соковита, розпливаються.

Серсиаль (З. Є., Півд. З.). Винний сорт, відомий також під назвою Мадера Серсиаль. Поширений в Кримській області, Вірменської, Таджицької РСР і в інших районах. Введено в стандартний сортимент Південного берега Криму (в Ялтинському і Алуштинському районах), Вірменської, Таджицької, Киргизької і Казахської РСР. Використовується як цінний сорт для виробництва високоякісних міцних вин типу мадери. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Зростання середній. Врожайність на Південному березі Криму на шиферних ґрунтах 5-6 т з 1 га. Сильно пошкоджується оїдіумом.

Лист глибоко розсічений, округлий, трилопатевий, хвилястий або складчастий, крупнопузирчатих. Опушення з нижньої сторони листа густе, паутіністие. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-16 см), ширококонічеськая, лопатева, гілляста, рихла. Ягода середня, яйцевідно- овальна, зеленувато-жовта. Шкірочка досить товста. М'якоть соковита.

Серексія чорна (Ср. З.). Винний сорт, відомий під назвами: растрепіте, Papa Нягра, Пома Papa Нягра. Поширений в Українській РСР, в основному в Ізмаїльській, Миколаївській, Вінницькій, Одеській областях, і в Молдавській РСР, де запроваджено в стандартний сортимент (рис. 182).

Виноград йде на приготування високих за якістю ординарних сухих червоних вин. Придатний також для отримання міцних і десертних вин. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Повна зрілість настає в середині вересня. Лоза визріває задовільно. Зростання сильний. Врожайність висока і постійна. Відсоток плодоносних пагонів 60. Число грон на один плодносний втечу 1,2. Середня вага грона 180 р Відносно стійкий проти грибних хвороб і філоксери. Кращі підщепи: 3309, 101-14. Лист невеликий, середньої рассеченности, пятілопастний, хвилястий, часто жолобчастий, сітчасто-зморшкуватий, темно-зелений, блискучий. Верхні вирізки середні, часто глибокі, закриті, з вузькоеліптичні і яйцевидною просвітом і загостреним дном з зубцями; нижні - дрібні і середні, закриті і відкриті, щілиновидні. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, з гострим дном, іноді зі шпорцем. Квітка двостатеві. Гроно середня і велика (16-24 см), конічна, лопатева, і гілляста, рихла і дуже пухка. Ягода середня, сплюснута. Шкірочка середньої товщини, темно-синій. М'якоть соковита.

Сільванер (Ср. З.). Винний сорт австрійського походження (рис. 183). Поширений головним чином в Ставропольському краї. Насадження є також в Кабардинській АРСР, в Кримській області, в Українській і Молдавської РСР. Включений в стандартний сортимент для виробництва коньяків і столових вин в Ставропольському краї і в Українській РСР, для столових вин в Кабардинській АРСР, для виробництва шампанських матеріалів і столових вин у всіх степових районах Криму і для виробництва коньяків і марочних столових вин в Молдавської РСР.

Виноград йде для приготування високоякісних легких столових вин і матеріалів для шампанського і коньяку. Відноситься до сортів середнього періоду дозрівання. Повна зрілість настає в середині вересня. Визрівання лози хороше. Сила росту нижче середньої. Врожайність висока і постійна (в Молдавської РСР досягає 10 т з 1 га). Відсоток плодоносних пагонів в Молдавської РСР 46. Число грон на один плодоносний пагін 1,5. Середня вага грона 75-100 г. Стійкість проти мільдью середня, порівняно стійкий проти оїдіуму, сильно уражається гроздевой листовійкою. Морозостійкість висока. Посухостійкість середня. Кращі підщепи 101-14, 3309. Обрізка на довгі плодові пагони.

Лист середній, середньо розсічений, здебільшого трилопатевий, сильно вигнутий, хвилястий, з м'якими округлими обрисами лопатей. Верхні вирізки середні, закриті; нижні слабо виражені. Черешковая виїмка частіше відкрита, ліровидний, глибока з гострим дном, іноді закрита. Крайові зубці прямі, куполоподібні, з широкою основою. Опушення з нижньої сторони листа досить густе, щетинисте по жилах. Квітка двостатеві. Гроно невелика (10-12 см), циліндро-конічна, з лопатями, щільна. Ягода середня, округла, зеленувато-біла. Шкірочка тонка з численними великими коричневими точками. М'якоть соковита.

Совіньон (З. Є., Ср. З.). Винний сорт, відомий під назвою Сотерн. Поширений в основному в Краснодарському краї. Включений в стандартний сортимент і перспективний в Краснодарському краї, Кримської області, в Українській і Молдавської РСР.

Виноград використовується для приготування високоякісних столових міцних вин, а також шампанських виноматеріалів. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Урожайність 5-9 т з 1 га.

Лист сильно розрізаний, трьох-пятілопастний, воронковидно-жолобчастий, хвилястий, з загнутими вниз краями. Опушення з нижньої сторони листа рясне, паутіністие, легко стирається, з щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (10-13 см), циліндрична, дуже щільна. Ягода середня, округла, зеленувато-біла. Шкірочка середньої товщини. М'якоть досить соковита, зі своєрідним, типовим для сорту ароматом.

Тавквері (В. Р., Півд. З.). Чорний винний сорт. Найбільшого поширення набув в Азербайджанської РСР, в Кіровабадском, Ханларском, Шамхорском районах. Є також в Грузинській, Узбецькій, Туркменської, Казахської і Киргизької РСР. Включений в стандартний сортимент для виробництва столових і десертних вин в Узбецькій, Казахської, Киргизької, Туркменської РСР; для коньяків - в деяких районах Азербайджанської РСР, для червоного шампанського - в Грузинської та Азербайджанської РСР.

Виноград використовується для приготування досить високих за якістю столових вин матеріалів для десертних міцних і солодких вин і отримання виноградних соків. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Повна зрілість настає в Кіровабаді і в Ташкенті 1 вересня. Визрівання лози на півдні хороше. Зростання сильний. Врожайність висока, але непостійна. Досягає у передовиків виноградарства в радгоспах Азербайджану 24-30 т з 1 га. Середня вага грона в Ташкенті 135 м Заміщають пагони плодоносні. Рясно плодоносить на пасинках. Кращі запилювачі: Баян-Шірей і Ркацителі. Сильно уражується мільдью, слабо оїдіумом. У дощову пору схильний дуже сильному гниття. Вимагає штучного запилення.

Лист досить глибоко розсічений, пятілопастний, воронковидно-жолобчастий, сітчасто-зморшкуватий, майже гладкий. Верхні вирізки глибокі або середні, часто закриті, з еліптичних або яйцеподібні просвітом, або відкриті, ліровидне; нижні - середні. Черешковая виїмка здебільшого закрита, з еліптичних просвітом, або відкрита, ліровидний, з вузьким гирлом. Зубці на кінцях лопатей узкотреугольние, відтягнуті в вістрі. Опушення відсутня. Квітка функціонально жіночий. Гроно середня і велика (17-18 см і більше), конічна, нерідко з короткими стирчать крилами, при хорошому запиленні дуже щільна. Ягода середня, округла, темно-синій. Шкірочка груба. М'якоть соковита.

Тербаш (В. В., Півд. З.). Широко поширений місцевий сорт Туркменської РСР (особливо в Ашхабадської області), де включений в стандартний сортимент і має великі перспективи в зв'язку з будівництвом Головного Туркменського каналу.

Виноград споживають в свіжому вигляді, використовується для виноробства, а також приготування родзинок. Як винний сорт найбільший інтерес представляє для отримання десертних міцних (херес, портвейн, марсала, мадера) і солодких (ясман салик, Тербаш, токай) вин. Смакові якості винограду задовільні. Ізюм виходить невисокої якості. Виноград довго зберігається на кущах. Відноситься до середньопізніх сортів. Повна зрілість настає в кінці серпня. Пагони дозрівають добре. Зростання сильний. Врожайність висока, досягає в Ашхабадської області 30 т з 1 га. Плодоносить на пагонах, які розвинулися з запасних нирок, а також з нирок на старій деревині. Відрізняється досить високою морозостійкістю. Добре росте на пісках і слабо засолених грунтах. Жаровинослів.

Лист сильно розсічений, пятілопастний, блискучий, темно-зелений, піднятими краями. Верхні вирізки глибокі, закриті, з еліптичних просвітом, рідше відкриті; нижні - глибокі, часто відкриті, ліровидні, з гострим дном. Черешковая виїмка закрита, з еліптичних просвітом, або відкрита, з гострим дном. Опушення відсутня або є рідкісні щетинки по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (14-18 см), ширококонічеськая, з крилом або гілляста, рихла або середньої щільності, іноді щільна. Ягода середня, округла або слабоовальние, білувато-зелена, жовтіюча при повному дозріванні. Шкірочка щільна, досить груба. М'якоть м'ясисто-соковита.

Трамінер рожевий (З. Є., Ср. З.). Винний сорт, поширений в Краснодарському і в Ставропольському краях, в Кримській області, в Українській і Молдавської РСР (рис. 184). Йде для приготування високоякісних шампанських виноматеріалів. З винограду цього сорту також отримують хороші столові вина. Відноситься до досить рано дозрівають сортам. Повна зрілість настає на початку вересня. Лоза визріває повністю. Зростання середній. Урожайність середня (в Молдавської РСР від 4 до 8 т з 1 га). Відсоток плодоносних пагонів в Кишиневі 48. Число грон на один плодоносний пагін 1,3. Середня вага грона 105 р Вражається мільдью, оїдіумом. Стійкий проти сірої цвілі. Щодо морозостійкий. Кращі підщепи в Молдавської РСР: Ріпаріа Глуар 101-14 і 3309.

Лист середньо розсічений, іноді цілісний, трьох-пятілопастний, щільний, сітчасто-зморшкуватий або дрібнопухирцевих, злегка лійчастого зі слабо відігнутими вниз краями. Верхні вирізки здебільшого середні, відкриті, ліровидні, з майже паралельними сторонами і загостреним або округлим дном; нижні - дрібні, рідше середні, ліровидне, з загостреним дном. Черешковая виїмка зазвичай закрита, з щілиноподібні просвітом. Опушення паутіністие, пластівчасту. Квітка двостатеві. Гроно невелика (9 -12 см), конічна або циліндро-конічна, іноді крилата, щільна. Ягода дрібна, округла, злегка овальна, светлорозового. Шкірочка товста, щільна. М'якоть соковита.

Фетяска (Ср. З.). Білий винний сорт, відомий в Молдові під назвою Фетяска альба (т. Е. Дівочий білий), Пасаряска, в Закарпатській Україні - Ліанка. Введено в стандарт в Молдавської РСР.

Виноград використовується для приготування хорошої якості марочних столових вин і шампанських матеріалів. Відноситься до сортів раннього дозрівання. Розпускання бруньок пізніше. Повна зрілість настає в Кишиневі в кінці серпня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожай 7 т з 1 га. Відсоток плодоносних пагонів 46. Число грон на один плодоносний пагін 1,5. Вага грона 112 р Пошкоджуваність мільдью середня. Порівняно стійкий проти філоксери.

Лист середній, сильно розсічений, пятілопастний, загнутий вгору, світло-зелений. Верхні вирізки глибокі, відкриті, ліровидні, з гострим дном; нижні - середні, відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка відкрита, стрельчатая, з округлим дном. Опушення по жилах щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно середня (12 см), циліндро-конічна, часто крилата, середньої щільності. Ягода середня, кругла, світло-зелений із засмагою. Шкірочка тонка, міцна. М'якоть соковита.

Фурмінт (Б. 4., Ср. З. і Півд. З.). Винний сорт, відомий в СРСР також під назвою Токайський. Поширений в Криму, в Узбецькій і Вірменської РСР. Крім того, цей сорт є в Закарпатській області, Української РСР. Включений в стандартний сортимент в Вірменської, Туркменської, Киргизької і Казахської РСР.

Виноград використовується для приготування в купажі з Гарс Левелю високоякісних десертних вин типу токай. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання сильний або середній. Урожайність середня (в Молдові 5 т з 1 га). Плодоносних пагонів 33%. Число грон на плодоносний пагін 1,3. Середня вага грона 82 м Мало стійкий проти грибних хвороб.

Лист середній, слабо або середньо розсічений, трилопатевий. Верхні вирізки частіше дрібні, 6 вигляді вхідного кута, відкриті або закриті; нижні-ледь намічені. Черешковая виїмка широко відкрита. Опушення з нижньої сторони листа середньо паутіністие з домішкою щетинок. Квітка двостатеві. Гроно середня (10-15 см), зазвичай циліндрична або злегка розширена в підставі, щільна або пухка. Ягода середня, слабоовальние, зеленувато-біла. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Хіхві (Б. Ч., Півд. З.). Винний грузинський сорт, відомий також під назвою Джананура. Поширений в основному в Кахетії, де запроваджено в стандартний асортимент. З винограду готують високоякісні білі столові вина. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Вегетаційний період дорівнює 156 дням. Повна зрілість настає 22 вересня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність в середньому становить 4,3-5,4 т з 1 га. Середня вага грона 85-100 м Вражається оїдіумом, середньо стійкий до мільдью. Відносно добре переносить пошкодження філоксери, виноградного червеца і павутинного клещика. Кращі підщепи-гібриди - з В. Берландіері.

Квітка двостатеві. Гроно середня, циліндрична, часто крилата, пухка. Ягода середня (14-18 мм), округла, зелено-жовта. Шкірочка тонка, легко відділяється від соковитої м'якоті.

Хіндогни (В. В., Півд. З.). Винний сорт Нагірно-Карабахської автономної області, Азербайджанської РСР. Завезений Віром в Узбекистан. Включений в стандартний сортимент в Азербайджанській і Узбецької РСР.

Виноград йде для приготування високоякісних сухих червоних столових і десертних вин. Відноситься до сортів среднепозднего дозрівання. Лоза визріває добре. Врожайність висока, що досягає 20 т з 1 га і більше.

Лист сильно розсічений, пятілопастний. Верхні вирізки глибокі, закриті, з еліптичних просвітом; нижні - відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка відкрита, частіше яйцеподібна, з плоским дном. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня або велика (16-27 см), конічна, дуже щільна. Ягода середня або дрібна, округла, темно-синій, вкрита густим восковим нальотом. М'якоть соковита.

Цимлянський чорний (Б. Ч., Ср. З.). Донський винний сорт, відомий під назвою Красностоп. Поширений тільки на Дону і головним чином в Цимлянском районі, Ростовської області. Включений в стандартний сортимент Ростовської області. Перспективний і в інших районах середньої зони виноградарства.

Виноград використовується для приготування хорошої якості сухих і десертних вин і знаменитого ігристого вина, що отримав назву "Цимлянського" або "Цимлянського ігристого" (в купажі з сортом "Плечістік"). Відноситься до середньо дозріваючим сортам. Визрівання пагонів хороше. Зростання середній. Урожайність 4 т з 1 га. Стійкість проти мільдью слабка.

Лист глибоко розсічений, трьох- і пятілопастний, темно-зелений, з сіруватим відтінком, сітчасто-зморшкуватий, воронковидно-складчастий. Верхні вирізки глибокі, закриті, з яйцевидною або трикутним просвітом, часто з зубчиком на загостреному або округлому дні; нижні - дрібні або глибокі, частіше вузько ліровидне або дрібні, щілиновидні. Черешковая виїмка закрита з широкоовальні або поперечно-еліптичних просвітом і плоским дном, обмеженим жилками. Опушення з нижньої сторони листа густе, паутіністие, зі щетинками по жилах. Квітка двостатеві. Гроно середня (15-18 см), циліндро-конічна, лопатева. Ягода середня, округла, порівняно щільна, темно-синя, з щільним восковим нальотом. Шкірочка досить тонка. М'якоть соковита.

Цулукідзіс тетрі (З. Є., Півд. З.). Поширений в районі Рача-Лечхумі (Грузія) місцевий сорт. Грузинським науково-дослідним інститутом виноробства і виноградарства було встановлено, що цього сорту ідентичний сорт під назвою Альбільо Кримський, який отримав поширення в Криму, в радгоспах Массандра, в Узбецькій, Казахської РСР, в Дагестані і в інших районах. Сорт Цулукідзіс тетрі включений в стандартний сортимент в Кримській області і в Грузинської РСР. Дає хороший купажний матеріал для міцних вин - портвейнов марки Алупка і мадери марки Массандра. У Грузії, в районах Хванчкарском і Амбролаурському, з винограду цього сорту готують хороше столове вино. Відноситься до сортів середнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Врожайність 3-4,5 т з 1 га. Відносно стійкий проти мільдью, менш інших сортів страждає від оїдіуму.

Лист витягнуть в довжину, трьох-пятілоіастний, слабо хвилястий. Верхні вирізки від дрібних до глибоких, відкриті, ліровидне; нижні ледь намічені або дрібні, відкриті. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста, з округлим дном. Опушення рідкісне, паутіністие. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-16 см), циліндрична або циліндро-конічна, з невеликими лопатями, пухка. Ягода середньої величини, овальна або округла, зеленувато-біла. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Цицка (Б. Ч., Півд. З.). Грузинський винний сорт, поширений в основному в Імеретії. Включений в стандартний сортимент в Грузинської РСР.

Виноград використовується для отримання високоякісних білих столових вин і шампанських виноматеріалів. Відноситься до сортів пізнього дозрівання. Зростання середній. Визрівання лози хороше. Врожайність висока (6-12 т з 1 га). Сильно уражується оїдіумом, мільдью. Порівняно стійкий проти філоксери. Кращі підщепи: 3306 і 420А.

Лист п'яти-трилопатевий, сітчасто-зморшкуватий. Верхні вирізки глибокі, закриті, з яйцевидною просвітом, і відкриті, так само як і нижні, у вигляді вхідного кута або з майже паралельними сторонами, дрібні. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, з гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа нерідко паутіністие, з підстилаючих щетинками. Квітка двостатеві. Гроно середня (12-17 см), циліндрична, циліндро-конічна, крилата, дуже щільна. Ягода середня, округла, зеленувато-біла із засмагою. Шкірочка досить щільна. М'якоть соковита.

Цолікоурі (Б. Ч., Півд. З.). Грузинський винний сорт, поширений головним чином в Імеретії, Абхазії, Мегрелії, Рача Лечхумі і в Гурії. Виноград використовується для приготування високоякісних білих столових вин. Цолікоурі відноситься до сортів пізнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Зростання сильний. Урожайність досить висока. Відносно стійкий до грибних захворювань, особливо проти мільдью. Кращі підщепи: 420А і № 3306.

Лист трилопатевий або майже цілісний, сітчасто-зморшкуватий. Верхні вирізки відкриті, дрібні, у вигляді входять кутів, або ліровидне, з загостреним дном; нижні ледь намічені. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, з гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа войлочное, з підстилаючих щетинками. Квітка двостатеві. Гроно середня (15-19 см), широко конічна, лопатева, середньої щільності або пухка. Ягода середня, округла, зеленувато-біла із засмагою. Шкірочка товста. М'якоть соковита.

Чилар (Б. Ч., Ср. З.). Винний вірменський сорт, званий також Тельтов Куйругі, що означає лисячий хвіст. Насадження в невеликих розмірах є в Молдавської та Української РСР. Введено в стандартний сортимент Ізмаїльської області, УРСР.

Виноград використовується в Молдавії і на Україну для приготування білих столових вин задовільної якості і купажних шампанських виноматеріалів, у Вірменії - для приготування міцного вина херес і соків. Відноситься до середньо дозріваючим сортам. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Нестійкий проти мільдью, легко уражається оїдіумом.

Лист неглибоко розсічений, воронковидно зігнутий. Кінцеві зубці узкотреугольние, з вершиною, відтягнутою в вістрі. Опушення відсутня. Квітка двостатеві. Гроно середня (17-20 см), циліндрична (нагадує лисячий хвіст), дуже щільна. Ягода середня, майже велика, овальна, зеленувато-біла або жовтувата. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.

Чинурі (Б. Ч., Півд. З.). Відноситься до основних стандартним сортам Карталинии (Грузія). Виноград йде для приготування високоякісних, столових білих вин, а також може бути використаний в якості гарного столового сорту.

Сорт пізнього дозрівання. Визрівання лози хороше. Сила росту вище середньої. Урожайність невисока. Страждає від мільдью та оїдіуму. Один з найбільш стійких сортів проти філоксери серед місцевих сортів.

Лист здебільшого пятілопастний, шіроковоронкообразний. Черешковая виїмка частіше відкрита, склепінчаста з гострим дном. Опушення з нижньої сторони листа слабке. Квітка двостатеві. Гроно середня, довга, циліндрична або слабоціліндро-конічна, часто крилата.

Ягода середня, округло-овальна, зеленувато-жовта. Шкірочка тонка, але груба. М'якоть м'ясиста, соковита.

Шардоне (З. Є., Ср. З.). Винний сорт французького походження, званий іноді Піно шардоне. Поширений в Краснодарському краї, в Кримській області, в Українській, Грузинської та Молдавської РСР (рис. 185). Включений в стандартний сортимент в районах чорноморського узбережжя Краснодарського краю, в передгірних районах південно-західної його частини, в Одеській, Вінницькій областях, Української РСР, в Молдавській РСР, в Кахетії і Карталинии, Грузинської РСР, в Саратовській і в інших областях.

Виноград використовується для приготування високоякісних білих столових і ігристих вин. Один з основних сортів в СРСР для виробництва високоякісного шампанського.

Відноситься до сортів рано дозрівають, Повна зрілість настає в кінці серпня - на початку вересня. Визрівання лози хороше. Зростання середній. Урожайність середня (в Молдавії 6 т з 1 га). Відсоток плодоносних пагонів 43. Число грон на один плодоносний пагін 1,3. Середня вага грона 90 м Ступінь ураження мільдью середня, оїдіумом сильна. Грона дуже уражуються сірою цвіллю. Кращі підщепи: 101-14, 3309, 1616. У роки з вологою погодою в період цвітіння відбувається сильне осипання квіток. Відносно стійкий проти зимових морозів і посухи. Найбільш високі врожаї дає на перегнійно-карбонатних грунтах.

Лист майже цілісний, зрідка глибоко розсічений, трьох-пятплопастний, сітчасто-зморшкуватий, хвилястий, з відігнутими вниз краями. Верхні вирізки ледь намічені або глибокі ліровидне, з округлим дном; нижні - ледь намічені або середньої глибини, ліровидне. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний або стрельчатая, з дном, обмеженим жилками. Листя нижнього ярусу покриті рідким паутіністим опушенням, збиваються в пластівці. Гроно невелика (11-14 см), циліндрична або конічна, іноді слабо лопастная, щільна. Ягода середня, округла або злегка овальна, зеленувато-біла. Шкірочка тонка. М'якоть соковита.