ВИНО "ОДЕСЬКИЙ ЧОРНИЙ" 10 літрів

 СОРТ ВЫДЕРЖАН! (Лаборатория A-WINE)


Вино оптом і в роздріб

Вино оптом від 10 літрів Білі Озера ТМ / Одеський Чорний

Виготовляємо з винограду грузинського сорту Сапераві та Одеського Чорного. Аромат вина складний, пряний, з тонами свіжих молочних вершків, смак терпкий, гармонійний з приємною терпкістю - складний букет з відтінками плодів чорниці і шовковиці, колір інтенсивний, густий, темно-гранатовий. Рекомендується до маринованої птиці приготовленої на грилі.

 

Вміст алкоголю 9,5-14,0%.

Вміст цукру 0,3%.

Температура подачі 10 - 12 С.

Вино сухе  "Одеський Чорний", створено з суміщі добірного винограду сортів Сапераві та Одеського Чорного !  

Кращі столові сорти винограду для Української РСР

Сорти дуже раннього терміну дозрівання

Перли Саба. Високоякісний білий мускатний сорт, один з найбільш ранніх в існуючому світовому сортименті винограду.

Зустрічається в Українській РСР (Закарпатська, Одеська, Херсонська, Черкаська, Донецька області) і в Молдавській РСР.

Лист середньої величини, майже цільний, своєрідно вигнутий у вигляді жолобка, спрямованого до одного з верхніх вирізів. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний з гострим дном. На нижньому боці слабке щетинисте опушення.

Квітка двостатеві.

Гроно середня, конічна або циліндро-конічна, зазвичай пухка або середньої щільності.

Ягода середньої величини, світло-зелена, золотиста на зверненої до сонця стороні при перезріванні набуває рожево-фіолетового відтінку. М'якоть соковита, дуже приємна на смак, з сильним мускатним присмаком.

Сила росту кущів середня і нижче середньої. Визрівання лози дуже гарне: в південних районах УРСР визріває 95 - 100% приросту, в більш північних - до 80 - 85%.

Для сорту Перли Саба потрібно всього 100 - 115 днів від початку розпускання бруньок до дозрівання винограду. На півдні (Одеса) виноград сорту збирають в кінці липня - початку серпня, в Донецьку - до 10 серпня, в Києві - до 15 - 20 серпня.

Урожайність середня - в виробничих умовах 60 - 70 ц / га , рідко більше. На елітному ділянці в колгоспі ім. К. Лібкнехта (під Одесою) урожай сорту перевищує 100 ц / га . При ретельному індивідуальному догляді за кущами виноградарі отримують по 4 - 5 і більше кілограмів з куща.

Відносно поражаемости мільдью Перли Саба не відрізняється від інших європейських сортів; він помітно чутливий до оїдіуму і дуже сильно пошкоджується павутинним кліщем.

Виноград часто пошкоджують птиці, а також бджоли, оси та інші комахи. Його не можна довго залишати на кущі; смак його при цьому погіршується, грона стають непривабливими. У дощову погоду ягоди сильно гниють. Його збирають зазвичай при цукристості 15 - 16% і кислотності 7 - 8 г / л .

Кореневласні кущі в зоні, зараженої філоксерою, швидко слабшають, тому Перли Саба в таких місцях обов'язково слід прищеплювати.

Рекомендуються підщепи - Ріпарія Глуар, Ріпарія × Рупестріс 101- 14, а там, де районовані Берландіері × Ріпарія 8Б і 5ББ, - на цих підщепах. Для сорту слід підбирати багаті, пухкі грунту, щоб посилити його зростання; особливо важливо систематично вносити органічні добрива (гній, компост), на які Перли Саба дуже чуйний, а також своєчасно поливати кущі.

Не можна допускати перевантаження кущів врожаєм, на яку Перли Саба реагує різко негативно: кущі слабшають, грона дрібнішають, ягоди стають млявими, горошат, запізнюється їх дозрівання. При під різанні рекомендується залишати середньої довжини стрілки (7 - 8 очок).

Як дуже рано дозріває сорт, з високими смаковими якостями Перли Саба заслуговує найширшого розповсюдження в усіх районах Української РСР, особливо в аматорській культурі.

Золотистий ранній (Іршаі Олівер). Маловідомий білий мускатний сорт універсального використання, дуже раннього терміну дозрівання. Зустрічається в невеликій кількості тільки в Українській РСР (Закарпатська, Одеська, Херсонська і Київська області).

Лист невеликий, рідше середньої величини, округлий, як правило, пятілопастний, з глибокими бічними вирізами, черешковая виїмка завжди відкрита, найбільш часто ліровіднай з майже паралельними сторонами і гострим дном. Нижня поверхня листа опушена по жилах короткими щетинками. У природному стані платівка листа складена у вигляді воронки.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, пухка, середньої щільності (рідше щільна), зазвичай конічна, гілляста.

Ягода середньої величини, майже кругла, красивою світло-золотистого забарвлення, з товстою, щільною, легко відділяється від м'якоті шкіркою. М'якоть соковита, смак приємний з дуже сильно вираженим мускатним ароматом.

Золотистий ранній трохи нагадує сорт Перли Саба - одного зі своїх батьків, проте на відміну від нього грона Золотистого раннього завжди конічні, розлогі, ягоди дрібніше, більш товстошкірі, інший (золотистої) забарвлення і пізніше (на 8 - 10 днів) дозрівають.

Кущі середньої сили росту або досить слаборослиє.

Визрівання приросту гарне, але гірше, ніж у Перли Саба (в Одесі на 80 - 90%).

Для споживання в свіжому вигляді виноград цього сорту збирають в Одесі в кінці першої декади серпня. У Києві виноград достигає в 20-х числах серпня, в Донецьку - до 15 - 20 серпня.

Врожайність у виробничих насадженнях середня - 60 - 70 ц / га . При індивідуальному догляді любителі отримують близько 8 і більше кілограмів з куща.

Стійкістю проти філоксери Золотистий ранній не відрізняється від інших представників культурних сортів. Дуже сильно пошкоджується павутинним кліщем. Виноград менше, ніж інші сорти, гниє і відносно менше уражається мільдью в зв'язку з рідкісною облиственностью пагонів (кущ добре провітрюється).

Золотистий ранній слід висаджувати на добре освітлюваних і обігріваються ділянках; це буде сприяти більш раннього дозрівання винограду.

Рекомендується прищеплювати на підщепах Ріпарія Глуар, Ріпарія × Рупестріс 101-14 і гібридах Берландіері × Ріпарія 8Б і 5ББ (в Закарпатті), садити на родючих ґрунтах, систематично вносити органічні добрива, застосування яких різко підвищує продуктивність сорту.

У зв'язку з тим, що виноград Золотистого раннього нерідко сильно горошіт, доцільно проводити додаткове запилення. Уривок пагонів рекомендується коротка і середня.

Так як урожай у цього сорту розміщується в основному в нижній зоні кущів, то щоб уникнути забруднення грон необхідно робити навколо них глибокі лунки.

Виноград використовують в основному для споживання в свіжому вигляді, збираючи його при цукристості 15 - 17% і кислотності 6 - 7 г / л . Однак його можна (на відміну від Перли Саба) залишати тривалий час на кущах; при цьому цукристість підвищується до 23 - 24% і вище. З такого винограду готують десертні вина мускатного типу.

Золотистий ранній рекомендується для посадки у всіх районах Української РСР.

Ліньяно. Белоягодний столовий сорт дуже раннього терміну дозрівання. Зустрічається рідко, в основному в колекційних насадженнях.

Лист середньої величини із злегка витягнутою центральною лопатою, темно-зелений, трилопатевий. Верхні вирізки глибокі, закриті з яйцевидною або еліптичних просвітом або відкриті ліровидне. Нижні вирізи у вигляді вхідного кута, дрібні. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний або склепінна, з гострим дном.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини або велика, циліндро-конічна, часто крилата, щільна і дуже щільна.

Ягоди вищесередньої величини, овальної форми, часто деформовані від стиснення в грона, зеленувато-білі, при повному дозріванні з просвечивающейся сіточкою жилок. Шкірочка середньої товщини. М'якоть розпливаються. Смак приємний.

Кущі середньої і хорошою сили росту. Лоза визріває задовільно (75% приросту, рідше більше).

В Одесі виноград збирають зазвичай в третій декаді серпня, в Донецьку - в кінці серпня.

Врожайність досить нестійка, що пов'язано з поганим визріванням пагонів в окремі роки. Вимагає довгою обрізки і формування кущів з великою кількістю старої деревини.

Ліньяно - перспективний сорт місцевого споживання в південній і середній зонах Української РСР.

Мадлен Анжевін. Один з найбільш відомих сортів дуже раннього терміну дозрівання. Інших назв в УРСР не має.

Великих масивів цього сорту ніде немає, але він зустрічається в суміші з іншими сортами, а також на присадибних ділянках у всіх районах як Української РСР, так і в інших виноградарських районах країни. Найбільш часто його можна знайти на виноградниках, розташованих на Нижньодніпровських і Шабських пісках і в північних областях республіки.

Лист досить великий, пятілопастний, з пухирчастої поверхнею; на нижньому боці покритий помітним паутіністим опушенням і щетинками по жилах. Верхні вирізи глибокі, як правило, закриті, з трикутними або яйцевидними прорізами; нижні - зазвичай відкриті, ліровидні, з вузьким гирлом і плоским дном. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний з гострим дном.

Квітка функціонально жіночий.

Гроно середньої величини, ширококонічеськая, з сильно розвиненими лопатями, як правило, пухка і дуже пухка, зазвичай з великою кількістю горошащіхся ягід.

Ягода майже середніх розмірів, слабоовальние, золотисто-зелена з тонкої нестійкою шкіркою, прозора (при повному дозріванні); м'якоть соковита, приємного смаку.

Сорт Мадлен Анжевін легко дізнатися і запам'ятати по його характерним розрізним листям з трикутними прорізами і пухирчастої поверхнею, а також світло-золотистим ягодам дуже раннього дозрівання.

Кущі середньої сили росту. Лоза визріває дуже добре, на півдні УРСР майже повністю.

Виноград цього сорту дозріває приблизно на три тижні пізніше Перли Саба, на два тижні пізніше Золотистого раннього і на тиждень раніше сорту Шасла. В умовах Одеси він дозріває в середньому до 20 серпня, в Києві - до 1 вересня, в Донецьку - до 25 серпня.

Урожайність сорту в виробничих умовах непостійна, залежить від умов запилення, так як у Мадлен Анжевін квітка функціонально жіночий. У роки, несприятливі для запилення, спостерігається дуже сильне горошеніе ягід. Щоб забезпечити високий урожай, необхідно висаджувати цей сорт поруч з іншими одночасно квітучими сортами, багатими пилком (Маленгр ранній, Португізер, Шасла), або додатково запилювати, зокрема пилком підщепних сортів.

Сорт має підвищену чутливість до мільдью та гнилі ягід; його стійкість проти філоксери така ж слабка, як у сорту Шасла. Виноград сильно пошкоджується осами і бджолами. Кращі підщепи для нього Ріпарія × Рупестріс 101-14, 3309 і Ріпарія Глуар.

Основне використання винограду - споживання в свіжому вигляді. Виноград зазвичай збирають при цукристості 16 - 19% і кислотності 5,6 - 7,5 г / л . Як столовий виноград Мадлен Анжевін має суттєві недоліки - невеликий розмір ягід, низьку транспортабельність. Він заслуговує на увагу лише в північній зоні виноградарства, де в даний час сортимент винограду дуже обмежений.

Мускат чорний ранній (Марсельський чорний ранній). Один з найбільш рано дозріваючих забарвлених мускатних сортів винограду. Мало поширений. Зустрічається в основному в колекційних насадженнях. Найбільша площа сорти є в Інституті ім. Таїрова (понад 1 га ).

Лист невеликий, злегка витягнутий в довжину, темно-зелений, воронковидно-вигнутий, глубокоразрезниє, частіше пятілопастний.

Гроно середньої величини, циліндро-конічна, середньої щільності.

Ягода майже середньої величини, кругла, чорна; м'якоть соковита, з слабовираженним мускатним ароматом.

Мускат чорний ранній - виноград універсального використання. Завдяки ранньому дозріванню (в Одесі в 20-х числах серпня) він охоче використовується для споживання в свіжому вигляді; при більш пізніх зборах (у другій половині вересня) з нього отримують десертне вино високої якості.

Сила росту кущів середня. Пагони визрівають добре - майже повністю. Урожайність досить висока і стійка, в середньому 80 ц / га . Сорт відрізняється невибагливістю, не вимогливий до відходу. Шкідниками і хворобами уражається так само, як і більшість сортів європейського вигляду; кілька сильніше інших пошкоджується павутинним кліщем. Добре росте і плодоносить на підщепах Рупестріс дю Ло, Ріпарія × Рупестріс 3309 і 101-14. Однак, як і інші мускатні сорти, він погано зростається при щепленні з усіма підщеп.

Мускат чорний ранній нагромаджує в ягодах багато цукру - від 21 до 27% (Одеса) - при порівняно низькій кислотності (5 - 7 г / л ). В умовах Києва цукристість може бути 19 - 20% при вибірковому зборі в кінці серпня - початку вересня.

Завдяки своїй невибагливості, дуже раннього дозрівання ягід, хорошому визріванню пагонів Мускат чорний ранній заслуговує на увагу в північних районах УРСР. На півдні республіки він цінний як технічний сорт для отримання високоякісного вина, а в аматорській культурі - як ранньостиглий черноягодний сорт.

Ранній Магарача ( Магарач № 372 ). Урожайний, рано дозріває столовий сорт, отриманий від схрещування сортів Мадлен Анжевін і Кишмиш чорний в Інституті "Магарач".

Листя велике, злегка витягнутий в довжину, сильно розсічений, пятілопастний, голий.

Квітка двостатеві.

Гроно велика, конічна, пухка.

Ягода велика, слабоовальние, чорного кольору, вкрита густим пруїном, з соковитою м'якоттю і своєрідними шоколадними тонами в смаку.

Зростання кущів хороший, пагони визрівають також добре.

Дозріває на 10 - 16 днів раніше сорту Шасла біла. Характеризується високою врожайністю - 100 і більше центнерів з гектара.

При випробуванні сорту в Донбасі, Дніпропетровській області УРСР, а також в Молдові отримані хороші результати.

Як дуже ранній, урожайний черноягодний сорт Ранній Магарача заслуговує великої уваги, оскільки він поповнює нестачу в українському сортименті забарвлених сортів, що дозрівають раніше сорту Шасла.

Районований в більшості природних зон Криму.

Сорти раннього терміну дозрівання

Глорія (Слава Угорщини). Крупногроздний і крупноягодний сорт угорської селекції, отриманий від схрещування сортів Тисячоліття Угорщини і Талоцці Лайош. Є тільки в колекційних насадженнях в Українській і Молдавської РСР.

Лист середньої величини, злегка витягнутий в довжину, пятілопастний, глибоко розсічений, з великими зубцями по краях листової пластинки.

Квітка двостатеві.

Гроно велика, циліндро-конічна або циліндрична, гілляста, дуже пухка, нерідко з великою кількістю горошащіхся ягід, з дуже довгою ніжкою.

Ягода велика, овальна, золотисто-жовтого кольору (бурштинова), шкірка товста, грубувата. М'якоть досить щільна, смак гармонійний з приємною терпкістю. Дозрівання досить раннє, в умовах Одеси в середньому до 10 вересня.

Кущі невеликої сили росту, пагони визрівають добре (до 85%). Врожайність хороша, але кілька нестійка (2 - 4 кг на кущ).

Поражаемость мільдью менша, ніж у багатьох інших сортів європейського вигляду (завдяки добре провітрюваному куща); слабо уражається оїдіумом; в роки сильного прояви гнилей ягоди уражаються лише в слабкому ступені.

Сорт Глорія привертає увагу красою грон, великими ягодами. Його оцінять любителі-виноградарі при посадці в зоні промислового розведення сорту Шасла, зокрема для пристенной культури.

Королева виноградників. Малопоширений крупногроздний сорт з великими ягодами золотисто-янтарного кольору, раннього терміну дозрівання. Отримано в Угорщині від схрещування сортів Єлизавета і Перли Саба.

Зустрічається на невеликих площах в Молдавської та Української РСР, в основному в Закарпатті та в Одеській області (дослідне господарство Інституту ім. Таїрова, навчальне господарство Одеського с.-г. інституту та ін.).

У корнесобственной зоні в невеликій кількості є на Донецькій дослідній станції виноградарства.

Лист середній, округлий, зазвичай пятілопастний, темно-зеленого кольору, рассеченность варіює від слабкої до сильної. Верхня поверхня листа гладка або слабоморщіністая, блискуча, нижня - майже гола.

Верхні вирізи відкриті у вигляді вхідного кута або ж закриті з вузькоеліптичні просвітом. Нижні вирізи відкриті, зазвичай у вигляді вхідного кута. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста, з гострим дном, глибока, квадратна або широка.

Квітка двостатеві.

Гроно велика або середньої величини, циліндро-конічна або конічна, частіше середньої щільності, з слабодревеснеющей гребені-ніжкою.

Ягода дуже велика, округла або овальна, при повному дозріванні золотисто-бурштинова. М'якоть щільна. Смак приємний з тонким своєрідним (що нагадує мускатний) ароматом. Насіння середньої величини; їх в ягоді зазвичай мало - одно-два.

За морфологічними ознаками Королева виноградників нагадує сорт Карабурну, з яким її нерідко змішують. На відміну від Карабурну у Королеви виноградників темно-зелене листя, значно більш раннє дозрівання ягід, золотисто-бурштинова їх забарвлення і дуже великі очі на пагонах.

Кущі досить сильнорослі; пагони порівняно рано закінчують ріст і до кінця вегетації добре визрівають (в Одесі на 80 - 90%).

Виноград дозріває майже одночасно з сортом Шасла (в Одесі - кінець серпня, в Києві - 5 - 20 вересня, в Донецьку - в кінці серпня - половині вересня).

Врожайність висока, але не завжди стійка. У виробничих насадженнях збирають по 100 - 150 ц/ га . Любителі нерідко отримують по 8 - 10 і більше кілограмів з куща.

Особливістю сорту є дуже повільне і невелике накопичення цукру - зазвичай 15 - 16% при кислотності - 6 - 8 г / л .

У дощову погоду і при рясних росах ягоди сильно гниють. Сорт дуже чутливий до мільдью. Добре росте і плодоносить, будучи щепленим на підщепах Берландіері × Ріпарія 8Б, Кобера 5ББ і Ріпарія × Рупестріс 101-14. Погано зростається з підщепою Ріпарія × Рупестріс 3309.

З огляду на біологічні особливості сорту, відводять для нього найбільш освітлювані і обігріваються ділянки, уникаючи знижених місць, культивують на шпалері, рівномірно розподіляючи на ній пагони, домагаючись гарного провітрювання кущів. Пасинки видаляють, не допускають перевантаження кущів врожаєм щоб уникнути торошения ягід і зниження їх цукристості.

Виноград рекомендується збирати в 3 - 4 прийоми, у міру дозрівання.

Сорт Королева виноградників рекомендується для присадибних і колективних виноградників в південних районах і середній смузі Української РСР.

Матяш Янош. Малопоширений високоврожайний мускатний сорт з червоними ягодами. На невеликих площах зустрічається в Закарпатській, Одеській і Херсонській областях Української РСР (в зоні прищепленої культури винограду). Виведений в Угорщині в результаті схрещування сортів Шасла фіолетова і Мускат Оттонель.

Лист округлий, середньої величини, трьох-, пятілопастний, темно-зелений, з фіолетово-винно-червоними черешками і жилками. Верхні вирізи глибокі, відкриті, ліровидні або закриті, яйцеподібні і щілиноподібні; нижні вирізи найчастіше дрібні. Черешкові виїмки зазвичай закриті, в формі щілини з викривленими сторонами. Нижня сторона злегка опушена павутинням і короткими щетинками по жилах.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини або досить велика, циліндро-конічна, по щільності варіює від пухкої до щільної. Гребненожка і весь гребінь інтенсивно пофарбовані в винно-червоний колір.

Ягода середньої величини, майже кругла, червоного кольору, покрита рясним пруїном. Шкірочка досить товста, міцна, але рветься і з'їдається. М'якоть щільна, з сильно вираженим мускатним ароматом.

Матяш Янош різко виділяється серед інших сортів морфологічними ознаками - яскравою, майже суцільний винно-червоним забарвленням молодих пагонів, темно-зеленим листям, фіолетово-винно-червоними черешками і жилками у листя, рано, задовго до дозрівання, фарбуванням ягід в фіолетово-червонуватий колір , червоними ягодами і сильним мускатним ароматом при дозріванні.

Сорт раннесреднего терміну дозрівання. В умовах Одеси виноград достигає в кінці першої - на початку другої декади вересня.

Зростання кущів середній і нижче середнього. Приріст визріває добре.

Урожайність сорту дуже висока. Кущі часто бувають так рясно вкриті суцвіттями, що частина їх необхідно видаляти щоб уникнути перевантаження.

Осипання зав'язі і торошеніе ягід дуже сильне, що пов'язано з тим, що у квіток цього сорту погано скидаються ковпачки, а власна пилок мало активна. Тому Матяш Янош дуже чуйний на додаткове запилення. Торошеніе ягід нерідко викликається також сильним ослабленням кущів внаслідок перевантаження їх урожаєм.

Матяш Янош має підвищену в порівнянні з іншими сортами чутливістю до мільдью та умов зимівлі; відсоток загиблих нирок у цього сорту найвищий, проте це не позначається на врожайності сорту, так як він володіє дуже цінною особливістю - високою плодоносністю бруньок заміщення.

З огляду на біологічні особливості сорту Матяш Янош, слід при його культурі основна увага заправити на створення здорових кущів, щоб привести у відповідність їх зростання з високою плодоносністю. Для цього треба використовувати сильнорослі підщепи, ретельно доглядати за грунтом, регулярно вносити добрива й підгодівлі, проводити додаткове запилення. Підрізати пагони коротко.

Виноград сорту Матяш Янош цінується споживачем за хороший смак і ошатну зовнішність. Цей сорт характеризується найнижчою кислотністю серед культивованих на Україні сортів винограду; вона іноді падає до 2,5 г / л , що навіть при невеликому вмісті цукру (15 - 16%) створює відчуття високої солодощі. Зазвичай виноград збирають при 16 - 17% цукру і 4 - 5 г / л кислоти. Виноград тривалий час зберігається на кущах без псування.

Матяш Янош заслуговує великої уваги для розведення в середній і південній зонах УРСР. Він дуже цінний як батьківська форма при проведенні схрещувань з метою виведення нових сортів.

Мускат Оттонель. Порівняно малопоширений мускатний сорт універсального використання. Зустрічається на невеликих площах в Українській РСР, в основному в Одеській і Закарпатській областях.

Лист середньої величини, округлий, трьох-, пятілопастний, з гладкою поверхнею. Верхні вирізи глибокі, частіше відкриті, ліровидні, нижні вирізи завжди відкриті. Черешковая виїмка зазвичай закрита, еліптична або вузькоеліптичні, з дуже гострим дном.

Квітка двостатеві.

Гроно невелика, циліндро-конічна або циліндрична, щільна або дуже щільна.

Ягода середньої величини, майже кругла, золотисто-зелена, з великою кількістю темних точок і іржавих плям. Шкірочка міцна; м'якоть соковита, приємного смаку з дуже сильним своєрідним ( "парфумерним") мускатним ароматом.

Мускат Оттонель по загальному вигляду куща і характером листа нагадує сорт Шасла, однак у останнього більш інтенсивно забарвлені у винно-червоний колір листя на верхівках пагонів.

Дозрівання раннє, майже одночасно з сортом Шасла. В умовах Одеси знімна зрілість для споживання винограду в свіжому вигляді настає в кінці серпня - початку вересня; для використання у виноробстві Мускат Оттонель збирають тут у другій половині вересня. У Донецьку Мускат Оттонель досягає знімною зрілості в середньому на початку другої декади вересня; в Києві дати збору коливаються від 5 до 25 вересня.

Кущі середньої сили росту. Пагони визрівають добре.

За біологічними особливостями сорт близький до сорту Шасла, однак відрізняється меншою врожайністю.

Мускат Оттонель можна використовувати як столовий виноград, а також для переробки; недолік його як столового сорту - порівняно малі розміри грон і велика їх щільність. Він нагромаджує багато цукру (в умовах Одеси до 26%); кислотність у нього зазвичай низька - 4,5 - 5,5 г / л .

Мускат Оттонель заслуговує на увагу як ранній мускатний сорт для споживання в свіжому вигляді; він дає хороші соки і може бути використаний при пізніх зборах для приготування запашних наливок.

Португізер. Високоврожайний, посередньої якості сорт, який використовується в північній зоні виноградарства як столовий і на півдні - як винний. У Закарпатті його називають Опорто.

Найбільш часто зустрічається в Одеській, Вінницькій, Запорізькій і Дніпропетровській областях.

Лист досить великий, округлий, темно-зелений, трьох-, пятілопастний, середньо- і слаборассеченний, голий, блискучий, хвилястий, із закритою щелевидной черешкова виїмкою.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, циліндро-конічна, часто конічна з сильно розвиненим крилом, середньої щільності і досить щільна.

Ягода середньої і нижче середньої величини, округла або слабоовальние, темно-синя, вкрита густим пруїном, з тонкою шкіркою і таюшей м'якоттю, простого смаку.

Португізер легко відрізняється від інших сортів блискучими темно-зеленими хвилястими листами і темно-синіми з густим пруїном ягодами.

Кущі сильнорослі, лоза визріває добре і дуже добре (в Одесі - 90 - 95% довжини пагона).

Португізер - сорт раннього терміну дозрівання. В умовах Одеси знімна зрілість для споживання в свіжому вигляді настає в середньому 25 серпня, для використання у виноробстві - в половині вересня. У Донецьку він досягає знімною зрілості в середньому до 5 вересня, в Києві - 5 - 20 вересня.

Урожайність сорту дуже висока і постійна - в виробничих умовах 100 - 160 і більше центнерів з гектара. Осипання зав'язі і торошеніе ягід зазвичай незначні і на врожаї не позначаються. Кращі підщепи Ріпарія × Рупестріс 101-14, 3309, Ріпарія Глуар і Солоніс × Ріпарія 1616.

Відносно поражаемости хворобами і шкідниками не виділяється серед інших європейських сортів; кілька більш чутливий до мільдью.

Ягоди неміцні, тривалого перевезення не витримують, але на кущах зберігаються досить довго без псування. Виноград збирають зазвичай при цукристості 18 - 19% і кислотності 6 - 7 г / л .

Португізер відрізняється невибагливістю до умов зростання.

Як столовий виноград Португізер особливої ​​цінності не представляє. Однак у зв'язку з тим, що ягоди сорту порівняно рано дозрівають, його охоче садять в північних районах виноградарства, де він і рекомендується, поки не буде можливості замінити його рано дозрівають сортом кращої якості.

Ранній ВІР. Високоврожайний крупногроздний сорт з великими ягодами раннього терміну дозрівання. Виведений на Середньоазіатської дослідної станції Всесоюзного інституту рослинництва (Ташкент) в результаті схрещування сортів Чауш білий і Кишмиш чорний. Найбільш поширений в Узбецької РСР, де є районованих сортом.

Лист дуже великий, сільноволністий, глибоко розсічений, п'яти-лопатевий, часто з додатковими вирізами на основних лопатах. Верхні вирізи дуже глибокі, закриті, з яйцевидними або трикутними прорізами; нижні також глибокі, відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка закрита, з далеко заходять один за одного лопатами, з щілиноподібні або вузькоеліптичні просвітом.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини або велика, циліндро-конічна, по щільності варіює від пухкої до щільної.

Ягода велика, овальна або довгаста, світло-зелена з жовтуватим відтінком і з рожевою забарвленням на стороні, зверненій до сонця. Шкірочка рветься, з'їдається. Смак простий, нагадує своєрідний смак Чауші.

Ранній ВІР при першому погляді на загальну габитусу куща можна прийняти за Чауш, однак при уважному розгляді його легко відрізнити і запам'ятати по великим подовженим гроздям і ягодам.

В умовах Одеси в сприятливі роки він дозріває одночасно з сортом Шасла. Однак виноград цього сорту, так само як і один з його батьків - Чауш, дуже повільно нагромаджує цукор, що викликає необхідність більш пізнього збору. Крім того, у Раннього ВИРа дуже чутливі до умов зимівлі нирки, і в разі їх загибелі заміщають нирки дають грона значно меншого розміру і більш пізнього дозрівання.

Кущі відрізняються потужним зростанням. Пагони визрівають добре (на 80% довжини).

Врожайність висока за умови застосування великих формувань, довгою підрізування і ретельного приховування кущів на зиму. Слабо уражується оїдіумом, мало стійкий проти мільдью. Чутливий до посухи.

Виноград використовують в свіжому вигляді. Як столовий сорт він володіє цінними якостями: ошатний, крупногроздний і крупноягодний. Його недолік - повільне і порівняно мале накопичення цукру (15 - 16%).

Ранній ВІР рекомендується в районах, де культивують сорт Чауш. На півдні його доцільно використовувати для пристенной культури, з огляду на оригінальні великі листи і великі ошатні грона.

Рояль Віньярд ( Роель віньед ). Ця назва, яке може бути переведено як "Королівський виноградник", було присвоєно італійському сорту Сицилії в Англії, де його успішно культивують в теплицях.

Лист середньої величини, трилопатевий, глибоко розрізаний, блискучий.

Квітка двостатеві.

Гроно велика, конічна, рідше циліндро-конічна, частіше середньої щільності.

Ягода досить велика, овальна, світло-зелена, прозора з просвечивающимися насінням і жилками; шкірка тонка, м'якоть досить щільна. Смак дуже приємний.

Рояль Віньярд - високоякісний білий столовий сорт. В даний час зустрічається тільки в колекційних насадженнях; посилено розмножується в Інституті ім. Таїрова і Інституті "Магарач".

В Одесі дозріває в кінці першої декади вересня. Виноград тривалий час зберігається на кущах, при цьому якість його не погіршується.

Кущі середньої і вищесередньої сили росту; лоза визріває добре. Врожайність висока і постійна (більше 90 ц / га ). Мільдью та оїдіумом уражається слабо, гниллю - рідко. Добре росте і плодоносить на підщепі Ріпарія × Рупестріс 101-14.

Виноград зазвичай збирають при цукристості 16 - 19% і кислотності 6 - 7,5 г / л .

Нарядні грона, великі прозорі ягоди привертають увагу любителів. Сорт заслуговує найширшого впровадження у виробничі насадження колгоспів і радгоспів, а також в присадибні та колективні сади в районах промислового поширення сорту Шасла. Може бути з успіхом використаний в пристенной культурі і в теплицях.

Русский Конкорд. Крупноягодний сорт, що відноситься до групи так званих ізабельних сортів. Отримано І. В. Мічуріним в результаті запилення ізабельних сорти Конкорд пилком амурського винограду.

Поширений в північній зоні виноградарства, на Україні, в значній кількості зустрічається в Київському радгоспі "Пуща-Водиця".

Лист великий, майже цільний або розсічений, трилопатевий, з досить густим паутіністим опушенням, збиваються в другу половину літа в дрібні пластівці, що характерно для більшості ізабельних сортів. Верхні вирізи зазвичай дрібні у вигляді входять кутів; досить часто вирізи є тільки на одній стороні аркуша. Черешковая виїмка закрита, частіше з веретеновідним або еліптичних просвітом.

Квітка функціонально жіночий.

Гроно невелика, циліндрична або конічна, часто пухка.

Ягода велика, округла, темно-фіолетова, вкрита густим пруїном. Шкірочка дуже товста, при їжі відділяється у вигляді мішечка. М'якоть характерна для ізабельних сортів - слизова з приємним суничним присмаком.

Серед досить великої групи ізабельних сортів Русский Конкорд виділяється дуже великими ягодами і порівняно раннім дозріванням. В Одесі споживча зрілість настає в перших числах вересня. У Києві цей сорт збирають в першій-третій декаді вересня при цукристості 14 - 16% і кислотності 9 г / л .

Кущі відрізняються потужним зростанням. Приріст визріває добре.

Врожайність залежить від умов запилення. Як запилювачі рекомендуються сорти Екстра і Лідія. У зоні щепленого виноградарства доцільно застосовувати для штучного запилення пилок підщепних сортів.

Русский Конкорд відрізняється порівняльної невибагливістю, високою морозостійкістю і підвищеною стійкістю проти мільдью. У зв'язку з цим його використовують для пристенной культури, пристрої альтанок, озеленення дворів, вулиць і іншого, висаджуючи через кущ з сортами Лідія або Екстра. У південній зоні УРСР кущі цього сорту можна на зиму не вкривати.

Русский Конкорд може бути використаний як столовий виноград на півночі Української РСР, головним чином в більш теплозабезпечення лівобережного Лісостепу.

Чауш. Крупноягодний сорт раннього терміну дозрівання. Іноді його називають Чаус. В Українській РСР найбільш поширений в Криму, в Херсонській області на Нижньодніпровських пісках і в Одеській області на Шабських пісках; зустрічається в Запорізькій області.

Лист дуже великий, зазвичай пятілопастний з пухирчастої поверхнею і густим паутіністим опушенням знизу. Верхні вирізи дуже глибокі, закриті, з трикутними прорізами; нижні також глибокі, частіше відкриті. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста з гострим дном або закрита щелевидная.

Квітка функціонально жіночий.

Гроно велика, циліндро-конічна, варіює залежно від запилення щільності.

Ягода велика, овальна або округла, зелена зі слабким золотистим відтінком. Шкірочка тонка, з'їдається. М'якоть досить щільна, смак своєрідний.

Чауш відрізняється від інших сортів потужним зростанням, дуже великими листками з пухирчастої поверхнею і трикутними прорізами; його по листю можна змішати тільки з Дамаської трояндою (Чауш рожевий), але у них різні за формою і забарвленням ягоди. Лоза визріває зазвичай добре.

Дозрівають ягоди рано, майже одночасно з сортом Шасла. В умовах Одеси знімна зрілість настає в середньому до 1 вересня, в Донецьку до 10 вересня.

Урожайність сорту нестійка і залежить від умов запилення. Для отримання високих врожаїв Чауш необхідно висаджувати з сортами-запилювачами або застосовувати додаткове запилення (пилком підщепних сортів). Як запилювачів рекомендуються сорти Португізер, Ранній ВІР, Ліньяно. Гарні результати виходять при посадці Чауші і спільно з сортом Шасла, проте в цьому випадку сильнорослий Чауш сильно пригнічує кущі сорту Шасла.

Осипання кольору і торошеніе ягід нерідко дуже сильні. Уривок рекомендується довга. Необхідно особливо ретельно обприскувати кущі бордоською рідиною, так як Чауш сильно уражається мільдью. Він чутливий до несприятливих умов зимівлі, тому потребує глибокого приховуванні на зиму. Віддає перевагу піщані ґрунти, на яких якість його ягід значно вище, ніж на зв'язкових грунтах. Добре вдається на підщепі Ріпарія Глуар.

Чауш заслуговує на увагу в південній і середній зонах Української РСР, особливо в колективних виноградниках, де він росте в суміші з багатьма сортами, добре запилюється і дає зазвичай високі врожаї.

У північних районах його садити не слід через недостатнє визрівання пагонів.

Шасла. Існує дуже багато різновидів сорту Шасла, що відрізняються забарвленням ягід, смаком, терміном дозрівання. Найбільш поширені серед них Шасла біла, Шасла рожева і Шасла мускатна. Для любителів-виноградарів представляють інтерес Шасла грокуляр біла, Шасла грокуляр рожева, Шасла петрушечная, Шасла фіолетова та ін.

Сорт Шасла біла часто називають Шасла дорі, Шасла золотиста, в Запорізькій області - Берізка проста, в Закарпатті - Дінка біла.

Шасла біла поширена майже у всіх виноградарських районах Союзу РСР. На Україні Шасла біла і Шасла рожева займають за площею перше місце серед столових сортів винограду.

За агробіологічним особливостям всі різновиди сорту Шасла близькі.

Лист середньої величини, трьох-, пятілопастний, зі злегка відгинаються вниз краями. Верхні вирізи глибокі і дуже глибокі, відкриті, рідше закриті, ті і інші з загостреним дном. Такі ж і нижні вирізи. Черешковая виїмка зазвичай відкрита або закрита, з гострим дном,

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, зазвичай циліндро-конічна, у сорту Шасла мускатна вона частіше циліндрична, середньої щільності або досить пухка.

Ягода середньої величини, округла. У сорту Шасла біла, золотисто-зелена, нерідко з коричневим "засмагою" на стороні, зверненій до сонця. У сорту Шасла рожева - фіолетово-рожева, у сорту Шасла мускатна - біла. Шкірочка досить тонка, міцна. М'якоть ніжна, що тане, у сорту Шасла мускатна з мускатним ароматом. Зростання кущів середній; пагони визрівають дуже добре - як правило, до 90 - 95% приросту.

Сорти Шасла відносяться до групи ранніх. Знімна зрілість в умовах Одеси настає в середньому до першого вересня. Вибірково збирати її тут зазвичай починають вже в третій декаді серпня. В умовах Києва виноград сорту Шасла встигає до 7 - 15 вересня, в Донецьку - в середньому до 10 вересня.

Сорт відрізняється постійною і високою врожайністю - в виробничих умовах 90 - 100 і більше центнерів з гектара.

Уражається в сильному ступені мільдью; один з найбільш нестійких проти філоксери сортів. Добре росте і плодоносить, будучи щеплений на підщепах Ріпарія × Рупестріс 101 - 14, 3309, 420 - А і Ріпарія Глуар.

Шасла біла, рожева і мускатна - цінні столові сорти винограду. Красиві, приємні на смак, добре з'їдаються ягоди, високо оцінюються споживачем. Шасла заслужено користується славою лікувального винограду. Особливо хорошим смаком відрізняється Шасла мускатна. Збирають виноград Шасла при 16 - 20% цукру і кислотності 6 - 8 г / л . Виноград добре зберігається тривалий час на кущі і добре переносить транспортування на далекі відстані.

Всі ці сорти заслуговують самого широкого поширення як в виробничих, так і в невеликих насадженнях майже на всій території Української РСР (виключаючи її північно-західні райони).

Шасла грокуляр біла - сорт з великими ягодами, пухкими гронами більш раннього терміну дозрівання, ніж розглянуті вище сорти Шасла; зустрічається окремими кущами в Криму.

Шасла грокуляр рожева відрізняється тільки рожевим забарвленням ягід.

Шасла петрушечная - белоягодная різновид сорту Шасла з оригінальними кавалками, як у петрушки, листям.

Шасла фіолетова виділяється інтенсивно забарвленими в коричнево-винно-червоний колір листям, молодими пагонами і черешками. Ягоди темно-фіолетові, набувають фіолетово-бурого забарвлення незабаром після зав'язування.

Сорти середнього терміну дозрівання

Кишмиш чорний. Високоякісний безнасінний сорт, який використовується для споживання в свіжому вигляді і на своїй батьківщині - в Середній Азії - для отримання сушеного винограду (кишмиш).

В Українській РСР у виробничих насадженнях цього сорту немає, зустрічається він лише в аматорській культурі.

Лист середньої величини, округлий, пятілопастний, глибоко розсічений, сильно хвилястий, з загнутими догори краями лопатей, голий.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, рідше досить велика, конічна або циліндро-конічна, зазвичай пухка, з довгою трав'янистої ніжкою.

Ягода середня, овальна, темно-синя, вкрита густим пруїном. М'якоть м'ясиста, соковита, ніжна, приємного смаку; шкірка середньої товщини, що рветься, з'їдається.

Кущі сильнорослі. Лоза визріває погано, значно гірше, ніж у інших сортів.

Дозріває досить рано, приблизно через 10 - 15 днів після сорти Шасла.

Врожайність на Україні середня, на батьківщині сорту висока.

Зимостійкість сорту низька. Кущі на зиму необхідно ретельно вкривати. Чутливий до грибних хвороб. При дощовій погоді восени ягоди легко загнивають.

Кишмиш чорний цікавить любителів-виноградарів як безнасінний столовий сорт. В умовах захищеного, добре освітлюється розташування, при культурі в вигляді великих форм, ретельному приховуванні кущів на зиму ого можна культивувати на присадибних ділянках в південній зоні УРСР. У любителів-виноградарів Одеси можна зустріти кущі цього сорту у віці 25 - 30 років, які щорічно дають досить хороший урожай.

Красуня Цегледі. Сорт, що відрізняється дуже ошатною зовнішністю. Виведений в Угорщині схрещуванням сортів Шасла біла і Шасла рожева королівська.

Невеликі площі цього сорту є в дослідному господарстві Інституту ім. Таїрова (4,2 га ) і в деяких винрадгоспи Закарпатській області.

Лист невеликий, витягнутий в довжину, пятілопастний, лійчастого, з гладкою поверхнею, темно-зелений, майже голий знизу. Верхні бічні вирізи дуже глибокі і широкі, нижні середні, ті і інші відкриті, ліровидні, з майже паралельними сторонами і гострим дном. Черешковая виїмка зазвичай відкрита, узкострельчатая.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, зазвичай циліндричної форми, досить щільна.

Ягода велика, майже кругла або слабоовальние, красивого блідо-рожевого кольору, з міцною шкіркою, вкритою густим пруїном. М'якоть щільна, простого смаку. За морфологічними ознаками Красуня Цегледі трохи нагадує сорт Матяш Янош, але при найближчому розгляді виступають характерні особливості - темно-зелені, сильно розсічені, воронковідниє листя і великі ніжно-рожеві ягоди в щільній циліндричної форми грона.

В умовах Одеси середня дата збору врожаю близько 15 вересня.

Зростання кущів помірний. Пагони визрівають зазвичай на 90% довжини.

Урожайність дуже висока; середня багаторічна (Одеса, дослідне господарство Інституту ім. Таїрова) - 126 ц / га .

У порівнянні з іншими сортами європейського вигляду Красуня Цегледі відрізняється помітно підвищену стійкість проти мільдью та високою стійкістю ягід проти гниття; слабо уражається оїдіумом.

Виноград порівняно повільно нагромаджує цукор. Цукристість при зборі коливається в межах 15 - 18%; кислотність низька - 3,7 - 7,5 г / л . Краще за інших сортів витримує тривале зберігання в холодильних складах.

Завдяки високій врожайності, ошатною зовнішності, високої стійкості ягід проти гниття і дуже хорошою лежкості при зберіганні сорт Красуня Цегледі заслуговує широкого поширення в середній і південній частинах УРСР.

Лідія. Високоврожайний сорт, що відноситься до групи так званих ізабельних сортів, один з кращих для декоративних цілей. Іноді його називають Ізабелла рожева.

Найбільш поширений в УРСР в Херсонській, Миколаївській та Одеській областях; в невеликій кількості зустрічається майже у всіх областях республіки, особливо на присадибних ділянках в якості декоративного винограду.

Листя велике, трилопатевий, світло-зелений, з неглибокими бічними вирізами, знизу покритий повстяним опушенням.

Квітка двостатеві.

Гроно невелика, найчастіше конічна, пухка.

Ягода велика, округла, фіолетово-рожева, покрита помітним пруїном. Шкірочка відділяється у вигляді мішечка. М'якоть слизова зі специфічним, що нагадує аромат суниці присмаком.

Дозрівання середньопізні, в умовах Одеси - в третій декаді вересня, в Києві, Донецьку - в кінці вересня.

Урожайність висока - 100 - 150 і більше центнерів з гектара. Характеризується високою плодоносністю: майже всі пагони несуть грона, яких на одному пагоні нерідко буває 6 - 8.

При вирощуванні потужних кущів і беседчатой ​​формуванню з одного куща можна отримувати по 100 і більше кілограмів винограду. Осипання зав'язі незначне, торошеніе ягід майже не спостерігається.

Сорт відрізняється підвищеною стійкістю проти мільдью та потребує обприскуванні бордоською рідиною лише в роки сильного прояви цієї хвороби. Володіє підвищеною філлоксеро- і морозостійкістю. Як і всі ізабельні сорти, дуже влаголюбив.

Виноград використовують для споживання в свіжому вигляді. Він порівняно небагато нагромаджує цукру - 18 - 19% при кислотності 5,5 - 10 г / л ; тривалий час добре зберігається на кущах і в холодильних складах.

Лідія рекомендується для озеленення будівель, пристрої альтанок, огорож, навісів і т. П. В південній і середній смугах УРСР.

Мускат гамбурзький. Чудовий мускатний сорт, що відрізняється ошатною зовнішністю і чудовим смаком.

Інших назв в СРСР цей сорт не має. На невеликих площах зустрічається на Україні (Одеська, Херсонська, Кримська області) і в Молдавії.

Лист досить великий, трьох-, пятілопастний, среднерассеченний, сільноволністий, з великими, дуже гострими зубцями, розташованими у вигляді розведеної пилки. Верхні вирізи зазвичай середньої глибини, відкриті, щілиновидні або у вигляді вхідного кута. Черешковая виїмка найбільш часто відкрита, ліровидний, з гострим дном. На нижньому боці лист негусто покритий щетинками і павутинням.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини або велика, здебільшого конічна, зазвичай лопастная, гілляста, рихла, з крихким зеленим гребенем.

Ягода велика слабоовальние, темно-синя, з тонкою, але досить міцною шкіркою; м'якоть розпливаються, чудового смаку, з дуже сильним приємним мускатним ароматом.

Мускат гамбурзький в умовах Одеси дозріває в третій декаді вересня, приблизно через місяць після дозрівання сорту Шасла.

Кущі середньої сили росту. Пагони в порівнянні з іншими сортами визрівають значно гірше, нерідко всього до 70%.

Урожайність сорту непостійна, в виробничих насадженнях в межах 50 - 100 ц / га . Це пов'язано з підвищеною теплолюбні сорти, чутливістю його до умов зимівлі і раннім осінніх заморозків. В окремі роки загибель основних нирок до весни досягає 90%.

Осипання зав'язі і торошеніе ягід значні, особливо в роки, несприятливі для цвітіння. Від мільдью та філоксери страждає так само, як і інші сорти європейського вигляду.

У зв'язку з біологічними особливостями сорту для нього рекомендується наступна агротехніка: посадка в умовах теплого місця розташування (південно-західні, західні і південні схили, в населених пунктах під захистом від північного вітру) на легких ґрунтах, щеплення на підщепах з більш коротким періодом вегетації - Ріпарія × Рупестріс 101-14, 3309, Ріпарія Глуар (уникати підщеп 5ББ і 8Б), додаткове запилення (запилення пилком підщепних сортів підвищує середня вага грона на 20 - 25%). У зв'язку з високою чутливістю нирок до осінніх заморозків рекомендується раннє укривання кущів на зиму (до перших заморозків). Дуже важливо не допустити поразки листя і верхівок пагонів мільдью, щоб забезпечити краще визрівання лози.

Мускат гамбурзький володіє прекрасними смаковими якостями. Виноград добре витримує тривале зберігання і далекі перевезення. Збирають його при цукристості 17 - 19% і кислотності 7 - 8 г / л .

З Мускату гамбурзького можна приготувати чудової якості сік, з сильним тонким мускатним ароматом. Виноград цього сорту є одним з кращих для приготування варення, компотів і маринадів.

Мускат гамбурзький заслуговує великої уваги в середній і південній смугах Української РСР.

Сенсо. Високоврожайний сорт з красивими гронами і великими овальними ягодами темно-синього кольору. Зрідка цей сорт називають Малага.

Найбільш поширений в Українській РСР в Одеській, Херсонській та Кримській областях. У виробничих насадженнях зустрічається в Молдавської РСР.

Лист середньої величини, пятілопастний, плоский. Верхні вирізи глибокі, частіше відкриті, зазвичай ліровидне, з майже паралельними сторонами або ж вузьким гирлом і гострим дном. Нижні вирізи такі ж, але середньої глибини. Черешковая виїмка закрита, з просвітом еліптичної форми або відкрита, з майже паралельними сторонами. Нижня сторона покрита по жилах щетинками і рідкісними павутинням.

Квітка двостатеві.

Гроно досить велика, конічна і циліндро-конічна, щільна і дуже щільна.

Ягода велика, овальна, темно-синя, з досить густим пруїном. Шкірочка середньої товщини, що рветься. М'якоть досить щільна, смак хороший.

Сенсо помітно виділяється серед інших сортів плоскими, більш світлими листям, великими гронами і великими темно-синіми овальними ягодами.

Сенсо - теплолюбний сорт середнього терміну дозрівання. В умовах Одеси він встигає в кінці вересня приблизно через 3 - 3,5 тижні після сорти Шасла.

Сила росту кущів вище середньої. Пагони визрівають добре.

Врожайність висока і постійна. У виробничих умовах були відзначені врожаї по 200 і більше центнерів з гектара. В умовах пристенной культури на потужних кущах виноградарі отримують по 200 - 300 і більше кілограмів з одного куща.

Відносно поражаемости мільдью не виділяється серед інших сортів європейського вигляду, сильно пошкоджується павутинним кліщем.

Сенсо слід висаджувати на добре освітлюваних і захищених з півночі ділянках, на легких, проникних ґрунтах, прищеплювати на підщепах Ріпарія Глуар і Ріпарія × Рупестріс 101-14, 3309. При перевантаженні кущів врожаєм якість винограду різко погіршується: ягоди погано фарбуються, в них мало нагромаджується цукру, вони робляться несмачними, водянистими.

При зборі цукристість коливається в залежності від різних умов (навантаження, метеорологічних умов року) від 15 до 23% при кислотності 6 - 9 г / л . Виноград слабо переносить транспортування і тривале зберігання. Його недоліком є відносно слабке прикріплення ягід до плодоніжки, внаслідок чого при зберіганні і перевезенні ягоди легко обпадають.

Сенсо - перспективний сорт як в виробничих, так і в невеликих виноградниках в південних районах УРСР і частково в середній смузі в умовах теплого місця розташування.

Тавриз. Високоякісний, лежкий і транспортабельний сорт. Його називають також Кіровабадскім столовим.

Найбільш поширений в Азербайджанської РСР (район м Кировабада); в меншій кількості зустрічається в Вірменії, Грузії та інших виноградарських районах країни.

Лист досить великий, тонкий, гладкий, блискучий, голий знизу; по рассеченности листя варіюють від майже цільних до п'ятилопатевих, Верхні вирізи середньої глибини, відкриті ліровидне або закриті з еліптичними прорізами, нерідко дрібні у вигляді входять кутів; нижні вирізи ледь намічені або дрібні, щілиновидні. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, часто з одним або двома шпорцамі - довгими виростами по обидва боки черешка або з однієї його сторони.

Квітка двостатеві.

Гроно досить велика, конічна, щільна і пухка.

Ягода велика, овальна, світло-зелена з жовтуватим відтінком. Шкірочка товста, міцна. М'якоть м'ясисто-соковита. Смак приємний.

В умовах Одеси Тавриз досягає споживчої зрілості до 20 - 25 вересня.

Кущі відрізняються потужним зростанням. Пагони визрівають добре - до 80% приросту (Одеса).

Урожайність нестійка по роках, що пов'язано з поганою зимостійкістю, низьким відсотком плодових пагонів і безпліддям бруньок заміщення.

Для отримання високих врожаїв необхідно застосовувати великі формування, довгу підрізування, велике навантаження кущів пагонами з подальшою уламки безплідних і зрошення.

Виноград використовують в свіжому вигляді; він відрізняється дуже високою транспортабельністю і лежкістю. Цукристість його в порівнянні з іншими столовими сортами досить висока (20 - 22%, Одеса), кислотність знижена - близько 6 г / л .

Тавриз - перспективний сорт. Його можна рекомендувати для культури на присадибних ділянках і в колективних садах в умовах захищеного місця розташування на півдні УРСР.

пізні сорти

Агадаі. Порівняно рідко зустрічається на Україні крупногроздний, великоплідний, белоягодний сорт пізнього строку дозрівання.

Найбільш поширений на своїй батьківщині - в Дагестанської АРСР; невеликі площі сорти є в Ставропольському краї, Азербайджанської РСР і на Україні (в Кримській області).

Лист досить великий, пятілопастний з гладкою поверхнею, голий на нижньому боці. Верхні вирізи зазвичай глибокі, закриті, з еліптичних просвітом; нижні вирізи дрібні або середньої глибини, ліровидне з гострим дном або закриті з вузькими прорізами. Черешковая виїмка частіше наглухо закрита або з вузьким просвітом.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини і велика, циліндро-конічна, пухка або середньої щільності.

Ягода велика і дуже велика, сильно варіює за формою (округла, довгасто-овальна), світло-зелена, при настанні повної зрілості набуває ніжну золотисто-рожево забарвлення. Шкірочка товста, груба; м'якоть м'ясиста. Смак простий, незначною солодощі, кілька терпкий.

Агадаі важко змішати з будь-яким іншим сортом. Він виділяється красивими великими гронами і міцними ягодами.

В умовах Одеси його збирають в половині жовтня (пізніше сорту Карабурну приблизно на два тижні). Зростання кущів сильний. Пагони на півдні Української РСР визрівають до 75% довжини. Врожайність висока і постійна. Сорт вимагає довгої підрізування.

Виноград відрізняється гарною лежкістю і транспортабельністю. Використовують його в свіжому вигляді, а також для приготування маринадів і компотів.

Рекомендується для південних районів (де районовані Карабурну, Молдавський і інші пізні сорти).

Алімшак. Високоврожайний місцевий молдавський сорт. Його іноді називають Алімчак, Кримський білий (в Криму), іноді Цурканка (на Ізмаїльщині). В УРСР найбільш поширений в Херсонській (Нижньодніпровські піски) і Одеській (Шабські піски) областях.

Лист середньої величини, майже однакової довжини і ширини, зі слабкою рассеченностью, сильно опущений на нижньому боці, зі злегка піднятими краями, що надає йому своєрідний незграбний вигляд. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста, з загостреним дном.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, циліндрична, іноді крилата, щільна і дуже щільна.

Ягода середньої величини або досить велика, майже кругла, часто деформована через стиснення в грона, красивою зеленувато-білої, майже білої (на пісках) забарвлення, іноді з золотистим загаром на стороні, зверненій до сонця. Шкірочка товста, вкрита густим пруїном. М'якоть досить щільна. Смак простий.

Цей сорт легко запам'ятати завдяки гарній зеленувато-білої забарвленням досить великих ягід, незграбним листям з піднятими вгору краями і густоопущенним "фланелевим" листочків на верхівках пагонів.

Дозрівання пізніше. На Нижньодніпровських пісках виноград цього сорту збирають зазвичай 15 - 20 вересня. У порівнянні з сортом Шасла Алімшак дозріває на 25 - 30 днів пізніше.

Кущі вищесередньої сили росту. Визрівання пагонів хороше (на 80% довжини).

Урожайність дуже висока: на Нижньодніпровських пісках отримують по 140 - 180 ц / га .

Особливих вимог до догляду за кущем сорт не пред'являє; дуже чутливий до ґрунтових умов. Урожай хорошої якості можна отримувати тільки на піщаних ґрунтах. Тому Алімшак і рекомендується для поширення тільки в районі Нижньодніпровських і Шабських пісків.

Використовують сорт для споживання в свіжому вигляді. Його недолік - повільне і порівняно мале накопичення цукру (16 - 17%) при кислотності 7 - 9 г / л .

Ізабелла. Один з кращих сортів для декоративних цілей (пристрої альтанок, навісів, критих алей та ін.) В південних районах УРСР. В Українській РСР зустрічається в Криму, Закарпатті та Одещині.

За межами УРСР найбільш поширений в Грузинської та Азербайджанської РСР, Краснодарському краї і Дагестанської АРСР.

Листя велике, трьох-, пятілопастний або майже цілісний, з гладкою темно-зеленою поверхнею, знизу зеленувато-білий або ж сірий від густого повстяного опушення.

Квітка двостатеві.

Гроно середньої величини, зазвичай циліндричної форми, середньої щільності або пухка.

Ягода середня, майже кругла або слабоовальние, чорна, вкрита густим пруїном, з товстою, міцної шкіркою. М'якоть слизова з сильно вираженим суничним присмаком; сік рожевий.

Відмітна ознака цього сорту - густа чорна забарвлення ягід з сильним восковим нальотом (пруїном) при невеликій, циліндричної форми грона.

Ізабелла дозріває в Одесі в кінці вересня - початку жовтня. Кущі відрізняються потужним зростанням. Пагони визрівають добре.

Урожайність сорту висока. Як і більшість сортів, що відносяться до виду Лабруска, Ізабелла характеризується високою плодоносністю: майже всі розвинені пагони несуть грона; на втечу зазвичай розвивається дві-три і більше грон.

Ізабелла щодо стійка проти філоксери, а також мільдью та інших хвороб. Однак її (як і інші ізабельні сорти) для декоративних цілей доцільніше вирощувати на підщепах. Морозостійкість її підвищена в порівнянні з сортами європейського вигляду. Ізабелла вимагає родючих грунтів; вологолюбна.

Виноградарі в Одесі отримують дуже великі врожаї сорту (100 - 250 кг з куща) при беседчатой його культурі, забезпечуючи хороший режим харчування і поливів. Восени або рано навесні на відстані 1 - 1,5 м від куща в канавки на глибину 30 - 40 см вносять по 2 - 3 відра перепрілого гною або курячого посліду. Перед цвітінням виноград поливають (10 - 15 відер на кущ), вносячи відро-півтора таких же добрив; другий полив (також відер 10 - 15) проводять в період перед початком дозрівання ягід. При таких умовах культури виходить навіс, що складається суцільно з грон.

Виноград сорту Ізабелла споживають зазвичай в свіжому вигляді. До моменту збору він нагромаджує 16 - 18% цукру при кислотності 6 - 8,5 г / л . Виноград добре зберігається тривалий час (до лютого) в підвішеному вигляді або на соломі. З нього можна готувати ароматні наливки та вина.

Ізабелла рекомендується в якості декоративного винограду в південній зоні УРСР.

Італія. Малопоширений мускатний сорт з дуже великими гронами і великими прекрасного смаку ягодами золотистого кольору. Виведений в Італії від схрещування сортів Бікан (Шасла Наполеон) і Мускат гамбурзький.

Виробничі насадження цього сорту є в дослідному господарстві Інституту ім. Таїрова (близько 13 га ), в Берегівському та інших винрадгоспи Закарпатської області, а також в колекційних насадженнях окремих науково-дослідних установ (в зоні, вільній від філоксери, - на Нижньодніпровській дослідної станції залісення пісків і виноградарства, м.Цюрупинськ Херсонської області, в середньоазіатському відділенні ВІР, Ташкент). Сорт заслуговує посиленого розмноження.

Лист великий, грубий, темно-зелений, пятілопастний, з глибокими бічними вирізами; платівка листа хвиляста, з піднятими вгору краями, грубоморщіністая або пухирчаста, з помітним паутіністим опушенням на нижньому боці.

Квітка двостатеві.

Гроно велика або дуже велика, циліндро-конічна, нерідко гілляста, на довгій, недревеснеющей, дуже крихкою (як і весь гребінь) гребненожке.

Ягода велика і дуже велика, овальна, золотиста, з густим пруїном і досить товстою міцною шкіркою. М'якоть м'ясиста з приємним мускатно-Цитрон присмаком.

Ознаки сорту настільки виразні, що його не можна змішати з жодним сортом, яке трапляється в виноградних насадженнях УРСР.

На півдні (Одеса) виноград цього сорту збирають в кінці вересня.

Кущі сильнорослі. Лоза визріває цілком задовільно (Одеса); лише в окремі роки з вологою і холодної осені тут визріває не більше 75% приросту.

Італія характеризується високою, але трохи нестійкою врожайністю. У колекції Інституту ім. Таїрова, за багаторічними даними, середній урожай на кущ - 3,5 кг , з коливаннями по роках від 1,4 до 7 кг . Низька врожайність сорту в окремі роки пов'язана з загибеллю великої кількості основних нирок в період зимівлі, а також поганим визріванням лози. Осипання квіток досить сильне, торошеніе ягід при нормальній агротехніці слабке.

За стійкістю до шкідників і хвороб Італія не вирізняється з-поміж інших сортів європейського вигляду, лише кілька сильніше інших уражається оїдіумом і гнилями.

Для отримання високих і сталих врожаїв рекомендується прищеплювати цей сорт на сильнорослих підщепах; систематично удобрювати і підгодовувати, щоб виростити потужні кущі; залишати відстань в ряду не менше 1,75 м ; формувати кущі з великими запасами старої деревини і підрізати, залишаючи довгі стрілки; при підрізуванні забезпечувати підвищене навантаження куща вічками, видаляючи при уламку слабкі пагони і частина безплідних. На кущах цього сорту зазвичай у великій кількості розвиваються пасинки; їх необхідно видаляти, щоб забезпечити краще висвітлення пагонів. Італія дуже чуйна на зрошення.

Італія - типовий столовий сорт. Виноград відрізняється великою міцністю, добре переносить тривале перебування на кущі, віддалену транспортування і тривале зберігання. Цукристість при зборі 15,5 - 19,1%, кислотність найменша 6,5 г / л , максимальна 10,1 г / л (Одеса).

Італія - ​​дуже цінний сорт, який заслуговує на велику увагу виноградарів південних районів Української РСР.

Карабурну. Чудовий білий сорт пізнього строку дозрівання, що відрізняється дуже ошатною зовнішністю - великими гронами, красивими великими продовгуватими ягодами. Відомий ще під назвами: Карабурну, Карабур, Алеппо, Датье де Бейрут, Розак, Афуз Алі, Болгар.

У виробничих насадженнях є лише в Молдавської та Української РСР - в Одеській і Миколаївській областях, а також в районах прищепленої культури винограду в Херсонській області. У зоні кореневласних виноградників цей сорт зустрічається дуже рідко.

Лист середньої величини, округлий, голий, блискучий, зазвичай пятілопастний, з відкритою склепінчастою або ліровидний черешкова виїмкою, облямованої жилками.

Квітка двостатеві.

Гроно дуже велика (20 - 30 см довжини), конічної або циліндро-конічної форми, часто гілляста; по щільності варіює від дуже пухкої до щільної.

Ягода велика і дуже велика, довгаста, яйцевидної форми або довга, жовтувато-зелена з іржавими плямами. Шкірочка досить товста, але рветься, з'їдається. М'якоть щільна, м'ясиста, приємного, але досить простого смаку.

Карабурну легко запам'ятати і відрізнити від інших сортів по характерному блискучому голому листу з черешкова виїмкою, обведеної жилками, великим ошатним гроздям і великим подовженим ягодам.

Карабурну відноситься до пізніх теплолюбних сортам. В Одесі знімна зрілість цього сорту настає в кінці вересня - початку жовтня. В окремі несприятливі для винограду роки (ранні осінні заморозки, прохолодна дощова осінь) Карабурну НЕ дозріває навіть на півдні Одеської області.

Кущі сильнорослі, приріст визріває досить добре (в середньому на 80%). Правда, в окремі роки пагони визрівають лише до 70%, однак це, завдяки сильному росту їх, не заважає дати більше навантаження очках і при підрізуванні кущів.

Урожайність сорту при правильному догляді висока і постійна. У виробничих насадженнях збирають по 120 - 200 ц / га . Виноградарі при індивідуальному догляді за кущами отримують з них по 10 - 15 кг і більше.

Вирощуючи Карабурну, слід саджанці висаджувати на добре обігріваються і освітлюваних ділянках і особливо піклуватися про родючість грунту. Прищеплюють його на сильнорослих підщепах. Кращі підщепи Солоніс × Ріпарія 1616, Ріпарія × Рупестріс 101-14, 3309 і Кобера 5ББ. Відстань в ряду повинна бути не менше 1,75 м . Формувати слід потужні кущі, застосовуючи багаторукавну віялову форміровку і залишаючи довгі стрілки (10 - 12 і більше очок). Кущі ретельно вкривають на зиму землею, щоб уникнути загибелі основних нирок, так як заміщають нирки у цього сорту, як правило, безплідні. Не можна допускати перевантаження кущів врожаєм щоб уникнути ослаблення їх і погіршення якості винограду, а також затримки дозрівання.

Карабурну використовують зазвичай для споживання в свіжому вигляді, а також для приготування варення і маринадів.

Виноград цього сорту добре переносить віддалені перевезення і тривале зберігання. Ягоди відрізняються великою міцністю і міцно тримаються на плодоніжки.

Цукристість при зборі буває зазвичай в межах 16 - 18% при кислотності 5,3 - 7,3 г / л . Тільки в особливо несприятливі роки доводиться збирати виноград при 14% цукру.

Для південної зони УРСР Карабурну - один з кращих столових сортів пізнього строку дозрівання і повинен знайти тут місце в кожному винограднику.

Молдавський. Крупногроздний черноягодний сорт. Поширений в Молдавської РСР, де його називають Корна нягра. Зустрічається в невеликій кількості в Одеській області (на Ізмаілиціне і в Придністров'ї).

Лист середньої величини, темно-зелений, блискучий, голий на нижньому боці, зазвичай зі злегка витягнутою центральною лопатою; по рассеченности варіює від майже цільного до трьох, пятилопастного.

Верхні вирізи дрібні, щілиновидні або ж середні і глибокі відкриті, ліровидне з гострим дном. Нижні вирізи зазвичай дрібні у вигляді входять кутів. Черешковая виїмка закрита з еліптичних просвітом або відкрита щелевидная і узколіровідная.

Квітка функціонально жіночий.

Гроно велика, узкоконіческой форми, що варіює щільності (в залежності від умов запилення).

Ягода велика, довгаста, неоднорідне забарвлена ​​(в грона бувають темно-сині і червонувато-фіолетові ягоди) з густим пруїном. Шкірочка середньої товщини, м'якоть м'ясисто-соковита, смак приємний, але простий.

Дозріває досить пізно. В Одесі досягає знімною зрілості в першій декаді жовтня.

Кущі сильнорослі. Пагони визрівають добре (до 80%).

Незважаючи на наявність неповноцінного квітки, врожайність сорту висока і більш стійка, ніж у інших сортів з функціонально жіночим квіткою. Як запилювачі рекомендуються Сенсо і Карабурну.

Молдавський має підвищену морозостійкість і більш стійкий проти філоксери в порівнянні з іншими сортами європейського вигляду, в зв'язку з чим його охоче саджають біля будинків, альтанок і т. П. Виноград зазвичай використовують в свіжому вигляді. Гарний для маринадів (іноді його навіть називають Маріновочний). Накопичення цукру невисока - 16 - 17%, кислотність невелика - 6 - 7 г / л .

Молдавський рекомендується на півдні УРСР для пристенной культури і в невеликій кількості в виробничих посадках з метою розширення сортименту пізніх сортів винограду, серед яких по суті немає черноягодних.

Мускат узбекистанський. Високоврожайний мускатний сорт з великими гронами і великими ягодами, виведений на Середньоазіатської дослідної станції Всесоюзного інституту рослинництва (Ташкент) схрещуванням сортів Катта-курган і Мускат олександрійський.

Найбільш поширений в Узбецької РСР, де є районованих.

Лист досить великий, світло-зелений, пятілопастний. Верхні вирізи дрібні або середньої глибини, закриті, з невеликими еліптичними прорізами або відкриті щілиновидні і ліровидне; нижні - дрібні, щілиновидні або ліровидне. Черешковая виїмка зазвичай закрита, без просвіту або з еліптичних просвітом.

Квітка двостатеві.

Гроно велика, ширококонічеськая, з розвиненими лопатями, пухка.

Ягода дуже велика, майже кругла, світло-зелена. Шкірочка товста, груба. М'якоть м'ясисто-соковита з сильно вираженим мускатним присмаком.

Кущі досить сильнорослі, пагони визрівають до 75% довжини.

Дозрівання пізніше - в Одесі у другій декаді жовтня; в несприятливі роки виноград не визріває навіть тут. На Південному березі Криму промислова зрілість настає в середині вересня.

Урожайність дуже висока і стійка, однак якість винограду досить посереднє через низьку цукристості, зазвичай не перевищує 14 - 16%; в окремі роки виноград буває відмінного смаку з цукристістю до 20%.

Мускат узбекистанський рекомендується на півдні УРСР лише для присадибної культури в умовах особливо теплого місця розташування, оскільки при вирощуванні в звичайному виробничому винограднику ягоди часто не визрівають.

Німранг. Високоякісний столовий сорт з великими, дуже ошатними гронами і великими красиво пофарбованими ягодами.

Німранг - місцевий середньоазіатський сорт. На Україні в виробничих насадженнях зустрічається тільки в Криму (Південний берег і передгірні райони, де допустима неукривного культура винограду); в інших місцях Німранг можна знайти на присадибних ділянках, де його культивують в умовах захищеного місця розташування біля стін у вигляді великих формувань.

Лист середній, майже цільний, світло-зелений, з піднятими вгору краями, голий.

Квітка функціонально жіночий.

Гроно дуже велика, зазвичай гілляста, рихла.

Ягода велика, оберненояйцевидна, жовтувато-зелена з рум'янцем на сонячній стороні. Шкірочка товста, м'якоть м'ясиста, приємного смаку.

Кущі сильнорослі. Лоза визріває задовільно, але гірше, ніж у багатьох інших сортів.

Дозрівання середньопізні, в Одесі - в першій декаді жовтня.

Сорт чутливий до мільдью.

Урожайність непостійна (залежить від умов запилення). У передгірних районах Криму при віяловій формуванні отримують 100 - 150 ц / га , а в долинах Судакського району - 200 - 250 ц / га .

З метою отримання високих врожаїв слід створювати потужні форміровкі з великим запасом старої деревини.

Виноград відрізняється високою транспортабельністю, придатний для тривалого зберігання, для приготування варення, компотів, маринадів.

Німранг включений в районований сортимент тільки в Криму. У південній української Степу його можна культивувати лише в умовах теплого місця розташування (пристінна культура) при ретельній захисту на зиму. Для сорту необхідний запильник, так як його квітка неповноцінний. Кращими запилювачами в Середній Азії вважають Тайфи рожевий і Кишмиш чорний.

Перемога. Виведений на Середньоазіатської дослідної станції Всесоюзного інституту рослинництва (м Ташкент) в результаті схрещування сортів Забалканський і Мускат гамбурзький. Найбільш поширений в Узбецької РСР, де є районованих сортом.

Лист середньої величини, трохи витягнутий в довжину, пятілопастний, голий знизу. Верхні вирізки глибокі, зазвичай закриті, з еліптичними або яйцевидними прорізами; нижні вирізки середньої глибини або глибокі, частіше відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка відкрита, широка, склепінчаста або узколіровідная.

Квітки.

Гроно середньої величини і велика, конічна, пухка.

Ягода дуже велика, довгаста, темно-синя, вкрита густим пруїном. Шкірочка товста, груба. М'якоть м'ясисто-соковита. Смак простий, приємний. За загальним габитусу куща Перемога подібна до Мускатом гамбурзьким. Однак її неможливо змішати з будь-яким іншим поширеним в УРСР сортом завдяки ошатною грона і дуже великим ягодам.

Дозрівання пізніше, в Одесі - в кінці вересня - першій декаді жовтня. В умовах пристенной культури (при гарній захисту на зиму) Перемога дозріває навіть в широті Запоріжжя.

Кущі середньої сили росту. Визрівання пагонів до 75% (як у Мускату гамбурзького).

Врожайність висока при виведенні потужних формувань, забезпечення гарного визрівання пагонів (культура на шпалері, видалення рясно утворюються пасинків, карбування) і ретельному укритті кущів на зиму.

У несприятливих умовах (рясні роси, дощі під час дозрівання) ягоди сильно гниють (Одеса). Виноград використовується виключно в свіжому вигляді.

Сорт Перемога рекомендується для невиробничих посадок на півдні УРСР.

Альфонс Лаваллі. Крупногроздний пізній сорт з дуже великими ягодами, нагадують сливи, від чого його іноді називають сливове. Зустрічається на невеликих площах в Молдавської РСР і на Україні.

Лист витягнутий в довжину, пятілопастний, з густим паутіністим опушенням на нижньому боці і щетинками на жилках. Верхні вирізи середні, відкриті, ліровидні, з вузьким гирлом і округлим дном; нижні вирізи у вигляді вхідного кута. Черешковая виїмка склепінна або ліровидний із загостреним дном.

Квітка двостатеві.

Гроно велика, конічна або циліндро-конічна, дуже пухка з крихким гребенем.

Ягода дуже велика, сплюснута, розділена на вершині двома перпендикулярно розташованими борозенками, з міцною шкіркою, чорна. М'якоть досить щільна, приємного смаку, з трохи підвищеною кислотністю.

Сорт легко запам'ятати і відрізнити від інших сортів за дуже великим і сплющеним, розділеним на сегменти ягодам чорного кольору.

В умовах Одеси виноград дозріває в середньому до 10 жовтня, приблизно через 40 - 45 днів після Шасла. Кущі середньої і вищесередньої сили росту. Пагони визрівають зазвичай добре, в рідкісні роки лише до 65 - 70% приросту. Урожайність сорту досить висока, в виробничих умовах до 80 - 90 ц / га . Стійкістю проти шкідників і хвороб Альфонс Лаваллі не відрізняється від інших сортів європейського вигляду.

Особливістю сорту є повільне накопичення цукру і порівняно невисока його зміст. Цукристість при зборі зазвичай не перевищує 18% при досить високій кислотності - 8,7 г / л .

Сорт дуже високо цінується виноградарями за ошатну зовнішність. Перспективний в південних районах УРСР.

Тайфи рожевий. Середньоазіатський столовий сорт, що відрізняється великими ошатними гронами і дуже великими ягодами. Поширений в Узбецької РСР і в меншій кількості в інших республіках Середньої Азії.

На Україні виробничих посадок сорти майже немає (невеликі площі є в Криму). Використовується виноградарями південної зони для пристенной культури.

Лист середньої величини і великий, темно-зелений, глибоко розрізаний, пятілопастний, зазвичай голий знизу. Верхні вирізи глибокі, частіше закриті з широкоовальнимі і яйцевидними прорізами; нижні вирізи середньої глибини, відкриті, ліровидні. Черешковая виїмка, як правило, закрита, з еліптичних або яйцеподібні просвітом.

Квітка двостатеві.

Гроно дуже велика, ширококонічеськая, пухка.

Ягода велика, довгасто-овальна або довга, вкрита густим пруїном. Забарвлення варіює від блідо-рожевого до фіолетового (в залежності від освітлення грона). Шкірочка товста, міцна. М'якоть щільна, хрустка. Смак простий.

Розпізнають Тайфи рожевий по його дуже великим гроздям і великим довгим рожево-фіолетовим ягодам.

Дозрівання пізніше. В Одесі досягає споживчої зрілості в другій декаді жовтня.

Кущі відрізняються великою силою зростання. Визрівання пагонів на відміну від інших середньоазіатських сортів досить гарне. Зимостійкість порівняно низька, в зв'язку з чим часто має місце загибель основних плодових бруньок. Заміщають нирки у цього сорту зазвичай безплідні. Внаслідок цього, а також через низьку плодоносності пагонів врожайність сорту в умовах півдня України, де він вивчався, вельми нестійка.

Хороших і більш-менш сталих врожаїв сорту можна домогтися виведенням великих формувань і застосуванням довгої підрізування, посадкою кущів біля стін, звернених на південь і південний захід, так як Тайфи рожевий вимагає великої кількості тепла для дозрівання винограду і визрівання пагонів.

Виноград споживається в свіжому вигляді. Він відрізняється величиною і красою грон і ягід, високою транспортабельністю і лежкістю.

Цукристість порівняно невисока - 15 - 17% при кислотності 8 - 10 г / л (Одеса).

Тайфи рожевий на Україні районований тільки в Кримській області в зоні неукривного виноградарства.

Може бути рекомендований для посадки в умовах теплого місця розташування (біля стін та ін.) На півдні УРСР в вигляді аматорської культури.

Існує сорт, близький до розглянутого, - Тайфи білий, званий також Монті. За своїм агробіологічним особливостям і властивостями Монте не відрізняється від Тайфи рожевого, за винятком кольору ягід, які у нього світло-зелені зі слабким рожевим відтінком на стороні, зверненій до сонця.